রেসিপি পোষ্ট):- পুঁইশাক দিয়ে ডালের বড়া রেসিপি।

💞 আসসালামু-আলাইকুম 💞"সবাইকে নতুন ব্লগে স্বাগতম"

শুভ রাত্রি

আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশাকরি সবাই আল্লাহর রহমতে ভালো এবং সুস্থ আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে ভালো সুস্থ আছি। প্রতিদিনের মতো আজকেও নতুন একটি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো):-পুঁইশাক দিয়ে ডালের বড়া রেসিপি। আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে

বন্ধুরা আজকে আবারও আপনাদের মাঝে নতুন একটি ইউনিক রেসিপি নিয়ে চলে আসলাম। আসলে নতুন রেসিপি তৈরি করে খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। তাছাড়া এখন যেহেতু রমজান মাস চলছে। তাই ইফতারের সময় এমন ডালের বড়া খেতে বেশ ভালোই লাগে। যাই হোক ডালের বড়া খেতে আমি ভীষণ পছন্দ করি। তবে আজকে একটু ভিন্ন ভাবে তৈরি করার চেষ্টা করলাম। আজকে আমি ডালের সাথে পুঁইশাক মিক্স করে বড়া তৈরি করেছি। এই বড়া গুলো গরম গরম খেতে দারুন মজা লাগে। প্রথম বারের মতো ডাল দিয়ে পুঁই শাকের বড়া খেতে দারুন সুস্বাদু হয়েছিলো। আমরা সবাই মিলে বেশ মজা করে খেয়েছিলাম। তাহলে চলুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে এই বড়া তৈরি করলাম এবং কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি। সেগুলো ধাপে ধাপে আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করার চেষ্টা করছি।

প্রয়োজনীয়-উপকরণ

• পুঁইশাক পাতা।
• ডাল পরিমাণ মতো।
• হলুদের গুঁড়া এক-চামচ।
• মরিচের গুঁড়া এক-চামচ।
• পেঁয়াজ বাটা সামান্য পরিমাণ।
• পেঁয়াজ কুচি সামান্য পরিমাণ।
• লবণ স্বাদমতো।
• কাঁচামরিচ বাটা।
• ধনিয়া পাতা কুচি সামান্য পরিমাণ।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

প্রথমেই আমি পুঁইশাক গুলো কুঁচি কুঁচি করে কেটে নিয়েছি। তারপর ডাল গুলো বেটে নিয়েছি। এবং সবগুলো একসাথে নিয়েছে।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

এরপর সবগুলোকে এক সাথে মাখিয়ে নিয়েছি। আপনারা দেখতে পাচ্ছেন আমার সবগুলো মেশানো হয়ে গিয়েছে।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

তারপর একটি প্যান চুলার উপর বসিয়ে দিলাম। এরপর একটু গরম হলে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

তারপর একটি করে হাতের সাহায্যে তেলের উপর বসিয়ে দিলাম। এবং কিছুক্ষণ ভেজে মুচমুচে করে নিলাম। তারপর এভাবে করে আমি সবগুলো বড়া ভেজে নিয়েছি।

পরিবেশন

এভাবেই আজকের মজাদার বড়া তৈরি করে নিয়েছি। তারপর আমি পরিবেশন করার জন্য একটি প্লেটে সাজিয়ে নিয়েছি। এবং নিজের মতো করে কিছু ফটোগ্ৰাফি করে নিয়েছি। আসলে এই বড়া গুলো বিকেলের নাস্তায় খেতে বেশি ভালো লাগে। যাই হোক সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে আজকের মতো এখানেই বিদায় নিলাম। আবারও খুব শীঘ্রই নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হবো। সে পর্যন্ত সবাই সুস্থ থাকুন ভালো থাকুন সবসময় এই কামনাই করি।

পোস্টের-বিবরণ

বিভাগ	রেসিপি।
ডিভাইজ	One plus 6t
বিষয়	পুঁইশাক দিয়ে ডালের বড়া রেসিপি।
লোকেশন	ঢাকা বাংলাদেশ।
ফটোগ্রাফার	@asadul-islam

❤️আমার পরিচয়❤️

আমি আসাদুল ইসলাম। আমার স্টিমিট একাউন্ট হচ্ছে @asadul-islam. আমি একজন বাঙালি আর আমি বাঙালী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ব বোধ করি। আমি বর্তমান চাকরির পাশাপাশি স্টিমিট প্লাটফর্মে কাজ করছি। নিজের সৃজনশীলতাকে তুলে ধরার জন্য। আমি বর্তমান ঢাকা উত্তরাতে পরিবার নিয়ে বসবাস করছি। আমি বিবাহিত আমার দু'টো ছোট ছোট মেয়ে আছে। নিজের সাধ্যমত কাজ করার চেষ্টা করছি। আশাকরি এভাবেই আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সাথে কাজ করে যাবো ইনশাআল্লাহ। আপনাদের সবার সহযোগিতা কামনা করছি। আল্লাহ হাফেজ ❣️