সুস্বাদু ও মজাদার "ঝাঁঝুড় পিঠা "রেসিপি।।

আশাকরি,আল্লাহর অশেষ মেহেরবানিতে সকলেই ভাল আছেন।আপনাদের দোয়ায় আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি।আসলে আস্তে আস্তে শীতের মৌসুম চলে যাচ্ছে। তাই পিঠা খাওয়ার উৎসব ও অনেকটা কমে যাচ্ছে। বিশেষকরে পৌষ মাসের শীতে পিঠা খাওয়ার যেমন ধুম পরে মাঘ মাসে আস্তে আস্তে কমতে থাকে। যাইহোক, আজ আমি আপনাদের মাঝে ঝাঁঝুড় পিঠা রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি।গতকাল বাসায় আমার শাশুড়ী এসেছিল।আর উনার কাছ থেকেই এই পিঠা বানানো শিখা।কারন এই পিঠা বানাতে গেলে মেয়েদের সাহায্য ছাড়া বানানো অসম্ভব। আর আমার শাশুড়ী এই পিঠা খুবই সুন্দর ও সুস্বাদু করে বানাতে পারেন।তাই উনি বাসায় আসলে ওনার কাছ থেকে ঝাঁঝুড় পিঠা বানানো শিখে সেই পিঠার রেসিপিটি আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম।আর আমার জানা মতে,এই পিঠাটি অনেকে শশুড় বাড়ি, নানুর বাড়ি এবং নিজের বাড়িতেও তৈরি করে খেয়ে থাকবেন।অবশ্য অন্য সব পিঠা কিনতে পাওয়া গেলেও এই পিঠাটি কিনতে পাওয়া যায় না।তাই যাঁরা এই পিঠাটি বানাতে পারেন না তাঁরা এই পোস্টটি পড়ে অতি সহজেই বানাতে পারবেন বলে আমি মনে করি।আর তাই আজ কথা না বাড়িয়ে ঝাঁঝুড় পিঠা তৈরির সম্পূর্ণ ধাপগুলি আপনাদের মাঝে তুলে ধরা হল।