চটপটি তৈরির রেসিপি | |10% Beneficiary To @shy-fox | |
আসসালামু আলাইকুম।
আমি আলামিন ইসলাম আছি আপনাদের সাথে। আমার ইউজার নেমঃ@alamin-islam। আমি বাঙালি, বাংলাদেশের একজন নাগরিক।আশা করি আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটি এর সকল সদস্যবৃন্দ আল্লাহর অশেষ রহমতে ভাল আছেন। আমি ও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করার জন্য সবারই খুবই পছন্দের একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। আজ আমি বাড়িতেই ঘরোয়া পদ্ধতিতে চটপটি তৈরি করেছি। এইভাবে চটপটি বানালে খেতে দোকানের মতই খুবই সুস্বাদু ও লোভনীয় হয়। আশা করি, চটপটি তৈরির এই রেসিপিটি আপনাদের কাছে খুবই ভালো লাগবে। ভালো লাগলে অবশ্যই কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন।
তাহলে চলুন আর দেরি না করে শুরু করা যাক চটপটি তৈরির প্রস্তুত প্রণালী:-
| উপকরণ সমূহ | পরিমাণ |
|---|---|
| আলু | ৬-৭ টি |
| ডাবলি/বুট | ১ কাপ |
| তেঁতুল | পরিমাণ মতো |
| পেঁয়াজ কুঁচি | বড় সাইজের একটি |
| কাঁচা মরিচ কুঁচি | ৫-৬ টি |
| টমেটো কুঁচি | ১ টি |
| ধনিয়ার পাতা কুঁচি | পরিমাণ মতো |
| লেবু | এক টুকরো |
| বিট লবণ | স্বাদমতো |
| লবণ | স্বাদমতো |
| ভাজা শুকনো মরিচের গুঁড়া, ভাজা জিরা ও ধনিয়ার গুঁড়া | ১ টেবিল চামচ |
ধাপ-০১
চটপটি বানানোর জন্য প্রথমে ডাবলি/বুট ৫-৬ ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে রেখেছিলাম। পানিতে ভেজানোর ফলে ডাবলি অনেকটা ফুলে উঠেছে।
ধাপ-০২
এরপর একটি পাত্রে পর্যাপ্ত পরিমাণ পানি ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে ডাবলি সেদ্ধ হতে দিয়েছি।
ধাপ-০৩
এরপর চটপটির আলুর জন্য কতগুলো আলুর খোসা ছাড়িয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নিয়েছি।
ধাপ-০৪
এরপর ডাবলির পানিতে একই সাথে আলু সেদ্ধ করে নিয়েছি।
ধাপ-০৫
এরপর একটি বাটিতে পর্যাপ্ত পরিমাণ পানি দিয়ে তেঁতুল ভিজিয়ে রেখেছি।
ধাপ-০৬
এরপর তেঁতুলের পানিতে অ্যাড করেছি লবণ, বিট লবণ,ধনিয়ার গুঁড়া ও ভাজা শুকনো মরিচের গুঁড়া।
ধাপ-০৭
এরপর তেঁতুলের পানির আরো ভালো ফ্লেভারের জন্য এড করেছি লেবু ও ধনিয়ার পাতা। এভাবে চটপটির জন্য তেঁতুলের টক তৈরি করে নিয়েছি।
ধাপ-০৮
এরপর চটপটিতে দেওয়ার জন্য নিয়েছি কিছু শুকনো পাপড়ি।
ধাপ-০৯
এরপর চটপটির স্যালাড এর জন্য পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, ধনিয়ার পাতা ও টমেটো কুঁচি কুঁচি করে কেটে নিয়েছি।
ধাপ-১০
এখন চটপটি বানানোর জন্য প্রথমে একটি বাটিতে আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা আলু ও ডাবলি নিয়েছি।
ধাপ-১১
এরপর অ্যাড করেছি পেঁয়াজ কুঁচি, মরিচ কুঁচি, ধনিয়ার পাতা কুঁচি ও টমেটো কুঁচি।
ধাপ-১২
এরপর এড করেছি স্বাদমতো বিট লবণ, ধনিয়ার গুঁড়া, ভাজা জিরা ও ভাজা শুকনো মরিচের গুঁড়া এবং শুকনো পাপড়ি।
ধাপ-১৩
এরপর এড করেছি আগে থেকে বানিয়ে রাখা তেতুলের টক। এরপর সবগুলো উপকরণ মাখিয়ে তৈরি করে নিয়েছি লোভনীয় স্বাদের চটপটি।
ফলাফল
| Device | realme 8 |
|---|---|
| Camera | 64 mp |
| Photo by | Al-Amin |
আমি@Al-Amin ইসলাম , আমি মেকানিক্যাল ইঞ্জিনিয়ার, আমার ইচ্ছা আমি দেশ ও দশের জন্য ভবিষ্যতে কিছু করতে চাই, আমার গর্ব হয় নিজেকে বাঙালি বলে পরিচয় দিতে। আমি গর্বিত বাংলাদেশে জন্মগ্রহণ করে। বাংলাদেশ ছয় ঋতুর দেশ, বাংলাদেশ নদীমাতৃক দেশ, বাংলাদেশের মানুষ মাছে ভাতে বাঙালি, প্রকৃতির রূপ, রস ,গন্ধ সবকিছুই আমার অহংকার।
প্রয়োজনে পাশে আছি আমার সাথে যোগাযোগ করুন:-
ফেসবুক || টুইটার || ইউটিউব || ডিস্কোড
Your post has been rewarded by the Seven Team.
Support partner witnesses
We are the hope!
চটপটির কথা শুনে জিভে জল চলে এলো ভাইয়া। ইচ্ছে করছে এখনি বাইরে গিয়ে খেয়ে আসি। আমার মনে হয় চটপটি সবাই অনেক পছন্দ করে। ধন্যবাদ আপনাকে চটপটি তৈরি প্রতিটি ধাপ আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল
@tipu curate
;) Holisss...
--
This is a manual curation from the @tipU Curation Project.
Upvoted 👌 (Mana: 6/7) Get profit votes with @tipU :)
চটপটি আমার অনেক প্রিয় খাবার। চটপটি তৈরির রেসিপিটি দারুণ হয়েছে। রেসিপিটি দেখে জিভে জল চলে এলো। রেসিপিটির কালার দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হবে। অসম্ভব সুন্দরভাবে কয়েকটি ধাপের মাধ্যমে রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন।
আপনার চটপটি তৈরির রেসিপিটি দেখে একটু খেতে ইচ্ছে করছে। আসলে চটপটি খেতে বেশ ভালো লাগে এজন্য দেখলেই মুখে পানি চলে আসে ।বেশ কিছু উপকরণ দিয়ে দারুন ভাবে ঘরোয়া পদ্ধতিতে চটপটি তৈরি করেছেন ।উপস্থাপন বেশ ভালো ছিল ধন্যবাদ।
চটপটি পছন্দ করেনা এমন লোক পাওয়া মুশকিল। বিশেষ করে আমার স্ত্রী বেশ পছন্দ করে। ঘরোয়া উপায়ে এভাবে তৈরি করলে ভীষণ স্বাদের হবে খেতে।
নিঃসন্দেহে দারুন ছিল রেসিপি 😋
ওয়াও বাড়িতে দেখছি খুব সুন্দর করে চটপটি রেসিপি করেছেন। যেটা আমার খুবই পছন্দের মাঝে মাঝেই খাওয়া হয় । বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে চটপটি রেসিপি টা অনেক সুন্দর হয়েছে।
Your post has been rewarded by the Seven Team.
Support partner witnesses
We are the hope!
চটপটি কম বেশি সবাই অনেক পছন্দ করে। আমি তো অনেক বেশি পছন্দ করি। তবে বাড়িতে খুব সুন্দর করে চটপটি রেসিপি তৈরি করেছেন। এভাবে তৈরি করলে নিজে শরীরের জন্য অনেক উপকারী। দেখে বোঝা যাচ্ছে চটপটি খেতে অনেক মজা হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে খুব সুন্দর করে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করার জন্য।
আমি চটপটি খেতে অনেক পছন্দ করি তাই আপনার রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসল। আমি মাঝে মাঝেই বেশি করে ঝাল দিয়ে দোকান থেকে কিনে আনি। তবে আপনার মতো কখনো ঘরে বানানো হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে বুঝতে পারছি কতটা সুস্বাদু হয়েছিল। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।