গত ০২ মে ২০২৩ থেকে "আমার বাংলা ব্লগের" একটা নতুন ইনিশিয়েটিভ আজকের ফিচারড আর্টিকেল চালু করা হয়েছে। ২৪০ তম রাউন্ড শেষে আজ ০৯ মার্চ ২০২৪, ২৪১ তম রাউন্ড এর আর্টিকেল পাবলিশ করা হবে। এই উদ্যোগটি এখনও অব্দি স্টিমিট প্ল্যাটফর্মেই একদম নতুন ও ইউনিক । কি এই "আজকের ফিচারড আর্টিকেল" ? আসুন জেনে নেওয়া যাক ।

"আমার বাংলা ব্লগ" আজকের ফিচারড আর্টিকেল : আমার বাংলা ব্লগে প্রতিদিন নতুন নতুন আর্টিকেল পাবলিশ করা হয়ে থাকে । অলটাইম এভারেজ ১৭০ জন রাইটার এক্টিভলি আর্টিকেল লিখে চলেছেন প্রতিদিন । এত এত আর্টিকেলের মধ্যে থেকে বেছে নিয়ে প্রত্যহ ফিচারড আর্টিকেল হিসেবে একটি আর্টিকেলকে আলাদা করে পাবলিশ করা হবে আমাদের কমিউনিটির নতুন একটি একাউন্টে । যেহেতু, হুবহু অন্যদের আর্টিকেল স্টিমিটে আলাদা অন্য আর একটি একাউন্টে পাবলিশ করার নিয়ম নেই তাই আমরা ফিচারড আর্টিকেলের কিছু অংশবিশেষ নিয়ে আলোচনামূলক পোস্ট করবো । সেই সাথে থাকবে সেই সকল ফিচারড আর্টিকেলের রাইটারদের নাম, আর্টিকেলের নাম ও আর্টিকেল পোস্টের লিংক । এডিশনালি আমরা ছোট্ট একটা পিডিএফ পাবলিশ করবো প্রত্যেক মাসের প্রথম রবিবারে । এই পিডিএফ -এ থাকবে বিগত এক মাসের সবগুলি ফিচারড আর্টিকেল ।

অথরের নাম-সামশুন নাহার হিরা। জাতীয়তা- বাংলাদেশী। শখ-সংসারের কাজের পাশাপাশি সময় পেলে বই পড়া আর লিখতে তাঁহার অনেক ভাল লাগে। তিনি আবসর সময়ে সেলাই কাজ করেন। বিভিন্ন হাতের নকঁশার কাজ করেন ইত্যাদি।শিক্ষাগত যোগ্যতা- তিনি ঈদ্গাঁহ মডেল উচ্চ বিদ্যালয় থেকে এস. এস. সি পাশ করেন এবং কক্সবাজার সরকারি মহিলা কলেজ থেকে এইচ.এস.সি পাশ করেন । ২০০৭-২০০৮ সেশনে তিনি কক্সবাজার সরকারি কলেজ থেকে অর্থনীতি নিয়ে চার বছর মেয়াদি স্নাতক পাস করেন । ২০১৫ সালে অর্থনীতি নিয়ে এম. এ. পাশ করেন । ২০২০ সালে Library and Information Science নিয়ে কক্সবাজার ইন্টারন্যাশনাল ইউনিভারসিটি থেকে ডিপ্লোমা শেষ করেন । স্টিমিট ব্লগিং ক্যারিয়ার-২০২২ সালের এপ্রিল মাসে স্টিমিটে জয়েন করেছিলেন এবং এখন মোট ব্লগিং ক্যারিয়ারের বয়স ৬৭৮ দিন।

আশা করি পরিবার-পরিজনকে নিয়ে আপনাদের দিনকাল বেশ ভালোই যাচ্ছেন। আমিও ভাল আছি আপনাদের দোয়ায় সৃষ্টিকর্তার অসীম রহমতে। অনেক বেশি ভালো লাগে সুদূর কক্সবাজার থেকেও আপনাদের সাথে প্রতিনিয়ত ব্লগিংয়ের মাধ্যমে যুক্ত থাকতে পারি বলে। আরও অনেক বেশি ভালো লাগে নিজের ক্রিয়েটিভিটি গুলো সব সময় আপনাদের সাথে শেয়ার করতে পারি তাই। এত সুন্দর একটি প্ল্যাটফর্মে কাজ করতে পারি বলে নিজেকে অনেক বেশি ধন্য মনে করি। কারণ বাংলা ভাষায় নিজের মনের ভাব গুলো সবার সাথে শেয়ার করতে পারি। আজকে আমি আপনাদের সাথে একটি রেসিপি শেয়ার করব। প্রতি সপ্তাহে চেষ্টা করি একটি করে রেসিপি শেয়ার করার। সেই মোতাবেক আমি আজকে আবারও একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি যে রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করব তা হচ্ছে পাকন পিঠার রেসিপি।...

শীতকাল চলে গিয়েছে ঠিকই, কিন্তু শীতের আমেজ এখনো যায়নি। আর তার মধ্যে এই পিঠার রেসিপি দেখে শীতকাল এখনো আছে বলে মনে হচ্ছে। তবে যাইহোক, পিঠা খেতে ইচ্ছা হলে সেটা তৈরি করা যায় যখন তখন। আজকে পোস্ট দেখতে বসে সাথে সাথে এই পিঠার রেসিপিটা চোখের সামনে পড়লো। আসলে পিঠার নামটাই আমার কাছে নতুন লেগেছে, তাই দেরি না করে ভিতরে পড়তে শুরু করলাম। এই পাকন পিঠা সত্যি বলতে আমার আগে খাওয়া হয়নি, নামটাই নতুন শুনলাম। আর পিঠা আসলে আগের মতো এখন আর তেমন তৈরি করা হয় না বাড়িতে, ফলে তেমন খাওয়াও হয় না। এই পাকন পিঠা তারপর বিন্নি চাউল, কলা এইগুলো দেখে মনে হলো একদম নতুন পদ্ধতিতে একটি পিঠা তৈরি করেছেন।

পিঠা আর যাই দিয়ে করতে দেখি না কেন, কিন্তু কলা ব্যবহার করতে দেখিনি আগে। এই বিষয়টা আমার কাছে একদম নতুনত্ব লেগেছে। যে পিঠাই হোক না কেন, পিঠা যদি সফ্ট হয় তাহলে খেতে অসাধারণ লাগে। পিঠাগুলো তৈরির পর বেশ ভালোও লাগছে দেখতে। পিঠা আসলে আমাদের বাঙালিদের অতি প্রিয় ঐতিহ্যবাহী একটি খাবার, ফলে যেমনই হোক না কেন, গরম গরম খুবই ভালো লাগে । পিঠা যদিও তৈরি করার কাছে অনেক কিছু নির্ভর করে। এই পিঠাগুলো তৈরি দেখে মনে হচ্ছে খেতেও অসাধারণ হয়েছিল। যাইহোক, রেসিপিটা তৈরির প্রতিটা ধাপ সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করেছেন এবং পরিবেশনটাও ভালো ছিল।