[책, 짧은 글] 식사는 더욱 경시되고 있다

우리가 식사를 얼마나 중요치 않게 여기는지는 점심시간이 더 이상 근무시간에 당연히 포함되지 않는다는 사실에서 잘 드러난다. 과거에는 부유하건 가난하건 상관없이 대부분의 사람이 일터에 식사 시간이 있으리라고 확신할 수 있었다(돈이 있어서 배고픔을 달랠 음식을 구매할 수 있다는 가정하에 말이다). 하지만 이제 전 세계의 일터에서 점심시간은 빨라진 삶의 속도에 밀려 점점 사라지고 있다. 점심시간은 다른 활동, 즉 쇼핑이나 운동, 아니면 더 많은 일처럼 식사보다 더 중요하게 여겨지는 활동에 쓰이는 경우가 많다.

_{비 윌슨, 《식사에 대한 생각》}