건강에 좋은 3 가지 전통 동아시아 음식

1. Miso 좋아하는 스시 스타터는 장에 좋은 재료를 별표로 표시합니다. Iu는 "미소는 콩으로 만든 발효 조미료이며 장 건강에 도움이 되는 프로바이오틱스를 함유하고 있습니다."라고 말합니다.
   또한 인지 기능을 지원하는 콜린과 비타민 B와 혈액 응고를 돕는 비타민 K가 풍부합니다. 수프 이상으로 생각해보세요. 된장은 고기나 생선의 마리네이드 베이스로 훌륭하며, 채소 위에 뿌려 드레싱에 버무리면 좋습니다.

2.Seitan : Tofu 는 많은 동아시아 요리법에 등장하는 식물성 단백질이라는 것을 알고 계시지만 세이탄은 중국과 일본에 뿌리를 둔 또 다른 육류 대안이라고 Chou는 말합니다.

"세이탄은 식물성 단백질인 밀 글루텐으로 만들어지며 중국과 일본의 승려에 의해 개발되었습니다."라고 Chou가 설명합니다. "고기의 질감이 훌륭하고 단백질과 철분이 풍부합니다." Seitan은 매우 다재다능하므로 다른 육류 또는 식물성 대안과 마찬가지로 취급하십시오.

3.Bok choy: 이 잎이 많은 녹색은 엄밀히 말하면 배추의 일종으로, 맛은 부드럽고 가운데는 아삭아삭하고 생기 있고 약간 쓴 잎이 있습니다. 그리고 맛이 좋을 뿐만 아니라 비타민 C와 E, 베타카로틴(모든 염증 완화제), 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 포만감을 유지합니다.

“청경채를 건강하고 맛있게 만드는 방법은 팬에 마늘과 생강을 넣고 시들 때까지 볶는 것입니다. 참기름과 간장을 뿌리세요.” 아이유가 제안한다.