凉拌鱼皮
凉拌鱼皮
鱼皮是大众吃货喜爱吃食品,富有凤城地方风味。清脆爽滑,鲜美可口。有气血双补、补虚养身的功效,可防止营养不良。
鱼皮”味甘咸性平,很多用在食疗方面,“鱼皮”含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其中蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分,是女士养颜护肤美容保健最佳食物。经医学研究发现“鱼皮”中的白细胞—亮氨酸有抗癌作用。
凉拌鱼皮做法:1.首先鱼皮去鳞洗净,切成细丝,不要切太窄,不然过水时间长容易化掉。2.烧一锅水,水开后将切成丝的鱼皮出水断生后快速捞出,在冷水下冲洗几次使鱼皮冷却下来,沥干水分成出备用。3.备好配料,将葱姜蒜辣椒元西冲洗干净,然后把葱姜切丝蒜切片,元西和辣椒切小段。4.将以上配料放入盛有鱼皮的碗中,再放适量盐、糖、香油、花椒油、陈醋、生抽、芝麻调拌均匀即可。视乎自己的口味适量放些白萝卜丝,胡萝卜丝,酸姜或者花生米等等都可以。
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我想知道剩下的肉怎么弄?
肉可以煲粥,蒸来吃(>﹏<)
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觉得好吃😋,没吃过呢😊
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好好吃
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看着像蛇皮...
有点像😁
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看着好像🐛哦
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鱼皮😁
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有点像蛇皮😂😂
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😂
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