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in #wherein11 months ago

冬至麻团

吃冬至麻团,吃一颗长一岁,小时候就想多吃几颗,能早点长大,现在是一颗也不想吃,巴不得永远不长大!😜

准备食材:糯米粉、白砂糖、黄豆粉、开水。

1)首先碗里加入糯米粉,再加入白糖搅拌均匀,如果喜欢吃甜一点的可以往里面多加点糖。
2)加入开水和面,这个一定要刚烧开的水,边倒边搅拌。
3)搅至这种细腻粘稠的时候,把边上的糯米粉慢慢地都揉进去,揉到整个糯米粉团不粘手为止。
4)揉光滑后不用醒面,直接放在板上面搓成长条状。再分别切成几个等份的小面剂子。再把它搓成圆球状。
5)烧一锅水,水开后把团子放进去煮熟。
6)准备一碗黄豆粉,拌入适量白砂糖。
6)煮熟后捞到放黄豆粉的碗里滚一滚,多滚几遍沾满厚厚的粉就可以了。

我们这里的民间过冬至就是吃这个的,你们那里呢?

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