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糖醋鸡肉

糖醋鸡肉的煮法是由糖醋排骨演变出来的点子。糖醋酸甜,味道爽口,属于光盘的那种菜类型。

准备食材:鸡胸肉、盐、料酒、胡椒粉、面粉、糖、醋、生抽、生粉、葱、油。

1)鸡胸肉切成硬币那么大的块状,用盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
2)腌好的鸡胸肉洗干净沥干水,倒入面粉,分次加入水,让面粉裹住鸡胸肉(水要掌控好,图示这样就可以了)。
3)起锅倒大量的油,4-5成热后开中小火,依次把裹上面粉的鸡胸肉放入油锅中炸。(防粘连,不时轻轻搅拌)
4)让它继续炸,炸至金黄,期间可以拿个碗,碗中放入糖、醋、生抽少许、半碗清水、一勺生粉把它们拌匀,(糖和醋的比例按自我口感喜好来放)
5)炸好的肉捞出,油倒到器皿里(炒菜和炸都还可以用)留一点底油。
6)开大火,把碗中的芡汁倒入锅中,按一个方向搅拌,等它开始粘稠变身了倒入炸好的肉快速搅拌匀,让每一块肉都裹上芡汁,装盘撒上葱点缀。

一块接着一块,小宝是把它当主食吃了,还好量够大,味道也不咸,喜欢就好!

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哇,超级喜欢吃糖醋

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小凌儿来啦👏🏻

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