虾仁蒸蛋steemCreated with Sketch.

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虾仁蒸蛋

昨天买虾留了六头虾,就是为了做今天的虾肉蒸蛋,这段时间发现小宝开始吃蛋了(原来基本不碰蛋的)。蒸个鲜一点的给他吃。

准备食材:虾、蛋、葱、生抽。

1)虾去头剥壳,蛋打入碗中把它打散,倒入一些比较热一点的温水继续打(蛋液/水比例1:1)。
2)准备一个盘子倒入蛋液,去浮泡,把虾码好。
3)锅中放水,隔水蒸8分钟关火。
4)倒上少许生抽,撒上葱碎就可以了。

我这次做得有点失败,蛋液倒太多,虾仁都被潜水了🤭 下次再做一次蛋液少准备些,一个蛋就够了。

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