昨天说到我的实习故事...

昨天说到我的实习故事，里面提到我的科系——食品工程系和食品科技的差别。在@vickyli 和wilhb81 的建议下，我想可以写一篇我的科系的简介。

我现在就读的科系是Process and Food Engineering （官方中文译：程序与食品工程），我在这里简称食品工程。

那现在说一下食品工程和食品科技的差别吧。

首先，先说我的科系都学些什么好了。基础的工程系知识都会学习，第二年、第三年就开始学习关于食品与科技的一些知识。第三年主要学习工厂设计以及机械设计。第三年学习的东西，会是食品科技没有深入学习的东西。

我参考了学校官方的资料，做出总结（图1）。

总体来说，食品工程学习的东西是物理和化学的综合，食品科技比较多生物和化学。

至于这两个科系毕业后，能从事什么行业呢？

我先说我的科系好了，我们普遍都会到食品工厂工作，基本上在食品工厂里可以加入【生产】或则【品管部门】，也可能不止在这两个部门，你可能整个工厂都要跑。检查仪器、过程、原材料、半完成品、到完成品，每个人部分我们都需要负责监督、管控。

关于工厂设计，也就是我现在学习的东西，它综合了工程知识、食品安全知识以及机械知识……我们主要任务就是把建立一个工厂，然后设计我们的工厂，从原材料在哪获取，到加工过程，到完成品……一条龙服务，全部都要管就对了。

（听我学姐说，一年后，这个科目的报告一共6百页那么厚，砸人应该可以砸出脑震荡了。）

除了在工厂工作，我的学姐学长有些还去了别的领域工作。比如，设计机械的、机械承包商、棕油业等……

食品科技的话，毕业生可以成为食品分析员、食品安全官员、清真食品执法官员、食品营销官员、食品研究和开发执行人员……其实这些工作，食品工程毕业生也可以从事，只是多少会觉得有点浪费自己的工程专业而已。

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