孜然牛肉

in #wherein11 months ago

孜然牛肉

把牛肉洗净,切成麻将块大小,放一勺料酒一勺生抽,胡椒粉辣椒面孜然粉,适量食盐和少许食用油锁住水分,用手来回揉搓,腌制一个小时。

锅中加多油烧至七成热,倒入腌制好的牛肉,炸至牛肉七成熟盛出。

锅中留少许油,开中火,放入蒜末炒出香味,倒入炸好的牛肉块,开大火翻炒,最后撒适量食盐,白胡椒粉和孜然,白芝麻,出锅,孜然牛肉就做好了。

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