豆腐粉丝丸子汤

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豆腐粉丝丸子汤

豆腐洗净切块,用开水泡去腥,放少许盐。

干细粉丝用凉水泡一小时,泡开。

根据喜好可以取里脊肉,或者肥瘦肉段二两,用搅拌机搅成肉泥,放姜末葱末生抽,白胡椒粉,适量食盐,耗油和淀粉,搅拌充分,腌制二十分钟。

用砂锅把水煮开,放豆腐和粉丝,用勺子把肉泥挖出球状,快速放砂锅中,把肉放完,大火煮一分钟,加适量食盐和香菜,关火,豆腐粉丝丸子汤就做好了。

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