theshoppinggameJuly16/2020回勺面

in #whereinlast year

早上陪闺女去上素描考前培训,她上课,我去给自己觅点吃的。也不能走太远,就在培训班附近找个地方吃点。

附近有个市场,进去溜一圈,都是蔬菜生肉的,还好在它对面有一家面馆。

正门关着,侧窗看到里面有人在吃,我才推门进去,老板连忙把门又带上了,原来里面开着空调。

我点了一个小碗回勺面七元,加个鸡蛋一元,老板还贴心的配了小菜,我夹了点嘎达丝和香椿。
我喜欢回勺面里糊葱花的香味,配上大骨汤,这碗面就完美了。

为了写这文,我特意搜了一下回勺面的来历,也不知真假,权当故事来听吧:
很久以前的面馆都是用大勺子煮面,然后倒入另一口大锅,来客人时就捞一碗,浇上卤汁撒上葱花。
有个聪明人为了解决掉口感不好的剩面,就熬了大骨汤,撒上她智障女儿炸的糊葱花,来客人时就把面放入骨汤里再煮一遍,即回锅。

意外发现,这面竟然起源于大金州,而且已经被列为大连市“非遗”和辽宁省“非遗”。难怪那么好吃呢 🍜!

坐标:中国🇨🇳大连金州,一阳面馆
消费:一碗面加一鸡蛋共8¥=1.1$

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Looks like a nice heathy morning meal, and it looks YUMMY

Thanks for sharing this

Yes,it is a nice healthy meal.

Thank you.

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这面价格还可以👍

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嗯,平民价。

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