BAKSO

Greetings ...

Among the delicious foods in the world, Meatballs are one of my favorite foods.

Meatballs are simple foods that can be found in almost every region in Indonesia. The taste is really delicious. Meatballs are loved by everyone, both children and adults. But meatballs are not Indonesian staples, but only snacks or side dishes. Since the past until now the meatballs are legendary. The popularity of the meatballs has even been phenomenal to foreign countries. Just call Mr. Baraks Obama, the former president of the United States who is very fond of processed meat foods. If you visit Indonesia, don't forget to taste the delicious meatballs.

The most delicious meatballs eaten when it rains, when the atmosphere is cold, hot meatball sauce will create its own sensation. Of course, eat meatballs with the people you love. Harmony of love unites when the meatballs are eaten.

Meatballs are made using meat ingredients both chicken, fish and beef. How to make meatballs can indeed be said is not difficult. Meatballs are made with a mixture of ingredients namely tapioca flour, salt, flavoring and others. Meat as the main ingredient is ground to soft or can be roughly, then shaped round, oval or other, usually meatballs are always round. For serving, meatballs are generally served while hot with clear beef broth, mixed with noodles, vermicelli, tofu, fried foods and sprinkled with fried onions and celery.

Make meatball broth soup

a. 200 g cow bone
b. 3 liters of water
c. 5 cloves shallot, fry and puree
d. 7 cloves garlic, fried and puree
e. 2 tsp instant beef broth
f. 2 teaspoons sugar
g. 2 tablespoons of salt
h. 1 teaspoon pepper
I. 4 scallions, take the white part, sliced.

Making Meatballs

a. ½ kg beef, ground
b. 50 g of starch
c. salt 1 tsp
d. 4 cloves garlic, puree
e. ice cube 40 g, crush
f. egg 1 item
g. ground pepper ½ teaspoon
h. 2 liter water

• Put the ground beef in a container. Then mix starch, salt and garlic, eggs, ground ground pepper. Mix or can knead by hand or can use tools until everything is mixed perfectly.

• If it is felt the dough is still soft and difficult to form, then add ice cubes slowly until it feels like the dough can be formed.

• Boil water in a saucepan until it boils.
  Take the meat mixture and form it round with both hands or with one hand pressed until the dough comes out through the index finger and thumb.

• Enter the dough that has been formed into hot water.

• Continue until all the dough is gone.
  When the meatballs have floated, the meatballs are cooked and can be removed.

For the amount, please adjust yourself as you wish.

Good luck....

Enjoy...

28/03/2020

Indonesia

Salam sejahterah....

Diantara makanan lezat yang ada di dunia ini, Bakso adalah salah satu makanan favoritku.

Bakso merupakan makanan simple yang bisa dijumpai hampir di setiap daerah di indonesia. Saja rasa nya sungguh lezat. Bakso disukai semua orang, baik kalangan anak-anak maupun orang dewasa. Namun bakso bukanlah makanan pokok orang indonesia, melainkan hanya makanan ringan atau makanan sampingan saja. Sejak dahulu hingga sekarang bakso memang melegenda. Kepopuleran bakso bahkan telah fenomenal hingga ke luar negeri. Sebut saja bapak Baraks Obama mantan presiden Amerika Serikat yang sangat menggandrungi makanan olahan daging ini. Jika berkunjung ke Indonesia tak lupa untuk mencicipi kelezatan bakso.

Bakso paling enak disantap saat selesai turun hujan, saat suasana dingin, kuah bakso panas akan membuat sensasi tersendiri. Tentu saja menyantap bakso bersama orang-orang yang anda cintai. Keharmonisan cinta bersatu padu saat bakso disantap.

Bakso dibuat menggunakan bahan daging baik daging ayam, ikan, dan daging sapi. Cara membuat bakso memang bisa dikatakan tidaklah sulit. Bakso dibuat dengan dipadukan campuran bahan yakni tepung tapioka, garam, penyedap dan lainnya. Daging sebagai bahan utamanya digiling hingga lembut atau bisa juga secara kasar, Kemudian dibentuk bulat, lonjong atau ainnya, biasanya bakso selalu berbentuk bulat. Untuk penyajiannya, bakso umumnya disajikan selagi panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mie, bihun, tahu, gorengan serta ditaburi bawang goreng dan seledri.

Membuat kuah kaldu bakso

a. 200 g tulang sapi
b. 3liter air
c. 5 siung bawang merah, goreng dan haluskan
d. 7 siung bawang putih, goreng dan haluskan
e. 2 sdt kaldu sapi instan
f. 2 sdt gula pasir
g. 2 sdm garam
h. 1 sdt merica
I. 4 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris.

Membuat Bakso

a. ½ kg daging sapi, giling
b. 50 g tepung kanji
c. garam 1 sdt
d. bawang putih 4 siung, haluskan
e. es batu 40 g, hancurkan
f. telur 1 butir
g. lada bubuk ½ sdt
h. air 2 liter

• Masukkan daging sapi yang telah digiling ke dalam wadah. Lalu campurkan tepung kanji, garam dan bawang putih,telur, lada bubuk yang telah dihaluskan. Campur atau bisa uleni dengan tangan atau bisa menggunakan alat sampai semua tercampur sempurna.

• Jika dirasa adonan masih lembek dan sulit dibentuk, selanjutnya ditambahkan es batu secara perlahan sampai dirasa adonan dapat dibentuk.

• Rebus air dalam panci hingga mendidih.
  Ambil adonan daging lalu bentuk bulat dengan kedua tangan atau dengan satu tangan ditekan sampai adonan keluar melalui jari telunjuk serta jempol.

• Masukkan adonan yang sudah terbentuk ke dalam air panas.

• Lanjutkan sampai semua adonan habis.
  Apabila bakso telah mengapung maka bakso sudah matang dan bisa diangkat.

Untuk Jumlah Silahkan Disesuaikan sendiri sesuai keinginan.

Selamat mencoba....

Selamat menikmati...

28/03/2020