ওজন কমানোর বৈজ্ঞানিক গবেষণা: সবুজ ভূমধ্যসাগরীয় খাবার ভিসারাল ফ্যাটকে দ্বিগুণ করে কমায়

বিষয়: বেন-গুরিয়ন ইউনিভার্সিটি অফ দ্য নেগেভ ফুড সায়েন্স নিউট্রিশন পাবলিক হেলথ ওয়েট লস
বেন-গুরিয়ান ইউনিভার্সিটি অফ দ্য নেগেভ 4 ডিসেম্বর, 2022 দ্বারা

পিয়ার-রিভিউড মেডিক্যাল জার্নাল BMC মেডিসিনে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে গ্রিন মেডিটেরিয়ান ডায়েট নাটকীয়ভাবে ভিসারাল ফ্যাট কমায়। বাস্তবে, এটি সাধারণ ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটের চেয়ে দুই বেশি একটি ফ্যাক্টর দ্বারা ভিসারাল ফ্যাট কমিয়েছে।

ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটের তুলনায়, সবুজ ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট ভিসারাল ফ্যাটকে দ্বিগুণ করে কমিয়ে দেয়
ওজন কমানোর আসল লক্ষ্য হল ভিসারাল ফ্যাট কমানো।

ভিসারাল অ্যাডিপোজ টিস্যু, অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির চারপাশে চর্বির একটি ফর্ম যা আপনার কোমরের চারপাশে থাকা অতিরিক্ত "টায়ার" থেকে অনেক বেশি বিপজ্জনক, এটি উল্লেখযোগ্যভাবে মধ্যম দ্বারা হ্রাস পেয়েছে। ডাইরেক্ট প্লাস নামক একটি উল্লেখযোগ্য ক্লিনিক্যাল ইন্টারভেনশনাল রিসার্চে, গ্রিন মেডিটেরিয়ান ডায়েটকে মেডিটেরেনিয়ান ডায়েট এবং একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের সাথে তুলনা করা হয়েছে। পরবর্তী বিশ্লেষণ অনুসারে গ্রিন মেড ডায়েট ভিসারাল ফ্যাট 14.1%, মেড ডায়েট 6.0% এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েট 4.2% কমিয়েছে। ফলাফলগুলি BMC মেডিসিন জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল।
যেহেতু ভিসারাল ফ্যাট একজন ব্যক্তির ওজন বা কোমরের বৃত্তের চেয়ে বেশি লক্ষণীয় সংকেত, তাই ভিসারাল ফ্যাট কমানোকে ওজন কমানোর প্রধান উদ্দেশ্য বলে মনে করা হয়। ভিসারাল ফ্যাট হরমোন এবং টক্সিন তৈরি করে যা হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, ডিমেনশিয়া এবং প্রারম্ভিক মৃত্যু হয় কারণ এটি অঙ্গগুলির মধ্যে সময় ধরে জমা হয়।

স্টাডির প্রধান তদন্তকারীরা ড. হিলা জেলিচা, অধ্যাপকের একজন ডক্টরাল ছাত্র। ইসরায়েলের নেগেভের বেন-গুরিয়ান ইউনিভার্সিটি থেকে আইরিস শাই, সেইসাথে ইতালীয়, জার্মান এবং আমেরিকান সহকর্মীরা। অধ্যাপক ড. এছাড়াও SHAI হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথের একজন অ্যাডজান্ট প্রফেসর এবং জার্মানির লিপজিগ ইউনিভার্সিটির একজন অনারারি প্রফেসর৷
সবুজ-ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটের ধারণাটি প্রথম উপস্থাপন করা হয়েছিল সরাসরি-প্লাস ট্রায়াল স্টাডি টিম দ্বারা। এই পরিবর্তিত মেড ডায়েটে মূল স্বাস্থ্যকর মেড ডায়েটের তুলনায় কম লাল/প্রক্রিয়াজাত মাংস থাকে এবং এটি খাদ্যতালিকাগত পলিফেনলগুলির সাথেও উন্নত হয়। বিষয়গুলি প্রতিদিন 3-4 কাপ গ্রিন টি এবং 100 গ্রাম (হিমায়িত কিউব) ডাকউইড গ্রিন ড্রিঙ্কের সাথে প্রতিদিন তাদের আখরোটের সাধারণ ডোজ (28) গ্রহণ করে। ডাকউইড হল একটি জলজ সবুজ উদ্ভিদ যা খাদ্যে মাংস প্রতিস্থাপন করতে পারে কারণ এতে জৈব উপলভ্য প্রোটিন, আয়রন, বি 12, ভিটামিন, খনিজ এবং পলিফেনল বেশি থাকে৷

ভূমধ্যসাগরের কাছাকাছি বসবাসকারী ব্যক্তিদের খাদ্যতালিকাগত প্যাটার্নগুলি হল ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের ভিত্তি৷ এই ডায়েটের মৌলিক উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে আনুপাতিকভাবে অপ্রক্রিয়াজাত শস্য, লেগুম, জলপাই তেল, ফলমূল এবং শাকসবজি, যেমন
মাছ, দুগ্ধজাত পণ্য (প্রাথমিকভাবে পনির এবং দই), এবং মাংসের আইটেমগুলির একটি পরিমিত গ্রহণের পাশাপাশি।

প্রারম্ভিক গবেষণায়, দলটি দেখিয়েছে যে গ্রিন মেড ডায়েটের ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে, মাইক্রোবায়োটা থেকে বয়স-সম্পর্কিত ডিজেনারেটিভ রোগ পর্যন্ত।

ট্রায়ালটি 18 মাস ধরে চলেছিল এবং সেখানে 294 জন অংশগ্রহণ করেছিল৷
"যে কোনও ওজন হ্রাসের পদ্ধতির ভিত্তি হিসাবে স্বাস্থ্যকর জীবনধারা থাকা উচিত। আজ লক্ষ্যটি হ'ল বিভিন্ন পুষ্টির প্রক্রিয়াগুলি বোঝা, উদাহরণস্বরূপ, পলিফেনলগুলির মতো ইতিবাচক বিষয়গুলি এবং খালি কার্বোহাইড্রেট এবং প্রক্রিয়াজাত লাল মাংসের মতো নেতিবাচক বিষয়গুলি, গতিতে ফ্যাট সেলের পার্থক্য এবং ভিসারায় তাদের একত্রিত হওয়া, অধ্যাপক শাই বলেছেন। "আমরা আমাদের পরীক্ষার ফলাফল থেকে শিখেছি যে খাদ্যের মান কম গুরুত্বপূর্ণ নয়।"
"আপনার খাদ্য এবং জীবনযাত্রায় ছোটখাটো পরিবর্তন করার জন্য একটি উল্লেখযোগ্য অর্জন হল ভিসারাল ফ্যাট 14% হ্রাস। ডাঃ হিলা জেলিচা অনুসারে, ওজন কমানো একটি উপযোগী সুবিধাজনক।

লেখকরা হলেন হিলা জেলিচা, নোরা ক্লোটিং, অ্যালোন কাপলান, আনাট ইয়াস্কোলকা মীর, এহুদ রিনোট, গাল তসাবান, ইয়োশ চ্যাসিডিম, ম্যাথিয়াস ব্লুহার, উটা সেগ্লারেক, বারেন্ড ইসারনান, বের্ন্ড ইসেরন্যান, বের্ন্ড ইসারনেন, ম্যানরিন, ম্যানইলেনান, বার্ন্ডেল রোল-ক্যাম্পসিক, সোভেন-বাস্তিয়ান
DOI: 10.1186/S12916-022-02525-8
ইসরায়েলের স্বাস্থ্য মন্ত্রনালয় (অনুদান নম্বর 87472511 এবং 3-13604), বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি (অনুদান নম্বর 3-13604), রোসেট্রিস ট্রাস্ট (অনুদান নম্বর A2623), এবং এফইউএনএফআইএফআইএনএফআইএফআইএফআইএনএফআইএফআইএফআইএফআইএফআইএসবি DFG-এর প্রজেক্ট নম্বর 209933838-SFB 1052ও ছিল তহবিলের একটি উৎস৷

স্টাডির পরিকল্পনা, সম্পাদন, বা বিশ্লেষণের কোনও দিক থেকে তহবিল উত্সগুলির মধ্যে কোনওটিই অংশগ্রহণ করেনি এবং প্রকাশের আগে তাদের অনুসন্ধানগুলিতে অ্যাক্সেস দেওয়া হয়নি৷