Buenas Tardes Comunidad Steemit, hoy les quiero difundir un receta muy buena a base de fibra ( Yuca) , esta receta me agrado, la cual la pude observar por las redes sociales y por eso se las comparto, les propongo hacerla, que yo en el trascurso del tiempo la haré y compartiré mi post .

Definitivamente cuando nos hablan de AREPAS, pensamos siempre en ese relleno que le pondremos, en las tostadas y lo deliciosas que son. Pero cuando vamos a la despensa y de repente no encontramos harina precocida, te damos una estupenda solución a base de yuca.

Ingredientes:

• 1 Trozo de Yuca (medio kilo servirá)
• Aceite
• Maizena

Preparación

Sancocha la yuca en abundante agua hasta que esté suave, luego retírala y ponerla a enfriar en una bandeja, seguido quitar la hebra o vena que se encuentra en el medio de la yuca, posteriormente a esto se puede rallar o triturar en un bol grande (depende de tu gusto) colocar sal al gusto y las 3 cucharadas de Maizena y las de aceite

Comienza a amasar, hasta que dejen de pegarse a tus dedos y sea moldeable como las arepas tradicionales sino dividir la masa en bolitas y aplástalas para formar las arepas, calentar en un budare, plancha o sartén un toquecito de grasa preferiblemente con aceite vegetal y dora por unos 5 minutos aproximadamente. Recuerda que la masa está hecha de yuca cocida y solo se quiere dorar las arepas, si quieres que queden más crocantes ponlas unos minutos en el horno para que no se te queme la concha dorada.

Listo, después rellenar con cualquier apetitivo, bueno nosotros acá en VENEZUELA una arepa con queso y mantequilla es el desayuno mas rico de todos los días.

Espero les allá gustado y se animen hacer un plato típico de los Venezolanos

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