Concurso Conociendo a Venezuela con @votovzla /Gastronomía Venezolana: Dulce de lechoza (Tradición navideña)

Hola, amigos de Steemit. Hoy decidí unirme al Concurso que está realizando @votovzla, sin duda, me encantó. La gastronomía venezolana es muy deliciosa, es por ello, que se ha vuelto tan conocida a nivel internacional haciéndonos sentir de esta manera muy orgullosos.

En esta oportunidad les traigo el Dulce de lechoza, que preparé en diciembre, pues, es una tradición navideña que ha ido de generación en generación en mi familia.

Este rico manjar no solo se prepara en la época decembrina, en los pueblos turísticos de nuestra hermosa Venezuela es común conseguirlo a lo largo de todo el año, sobre todo los fines de semana. Su preparación varía de acuerdo a quién lo hace, por lo menos, en mi casa lo preparamos de la siguiente manera:

Ingredientes:
2 lechozas medianas verdes
1 kilo de azucar
Clavitos, guayabita y canela
2 tazas de agua
1 cucharadita de bicarbonato de sodio (opcional)

Preparación:

Se pela la lechoza, se le saca la semilla y se lava bien. Luego, se va picando en tira para posteriormente agregarle el azucary la cucharadita de bicarbonato hasta cubrir toda la lechoza, se tapa y se deja toda la noche. Al día sigueinte se monta al fuego con 2 tazas de agua y se le agrega las especies. Se deja a fuego lento hasta que la miel espese y la lechoza esté bien cocida y blanda.

Finalmente, se retira del fuego, se deja enfriar y... A DISFRUTAR DE ESTE DELICIOSO POSTRE.

Recomendación: Al momento de servirlo, pueden añadirle queso rallado.

Fotos tomadas el 23 de diciembre de 2017 con un teléfono ZTE grand X.