Concurso Conociendo a Venezuela con @votovzla / Gastronomía Venezolana

lisfabian (69)in #votovzla • 6 years ago

Buenas noches querida comunidad!
@votovzla Agradecida por la oportunidad de participar!!
En algunas ocasiones nos queda leche y se nos pasa un poco de la fecha de vencimiento. Aquí les dejo una manera bien sencilla de hacer nuestro apreciado

QUESO!!

En nuestro amado país es un buen acompañante para casi todos nuestros platos: Arepas, plátanos, tequeños,empanadas y más.

Ingredientes a utilizar:
-Leche
-Limón
-Sal

Preparación:
En una olla colocar la leche líquida, cuando comience a hervir apagar y dejar reposar por 20 minutos. Luego exprimir un limón hasta que haga en un vaso la medida de un dedo, pasados los 20 minutos se agrega a la leche. Colocar sal al gusto y volver a poner al fuego hasta que hierva. Si lo queremos dietético debemos bajar un poco la cantidad de sal.

Apagar y dejar reposar luego con un colador o tela muy fina colar. Apretar con mucha delicadeza, colocar en un plato y meter a la nevera. Este queso quedó como el ricota, no es algo tan elaborado pero bien rico!!!

Espero se animen a realizar este queso y así ayudar en su economía familiar.

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