Receta: Torta de Plátano | Fácil de Hacer

▪Tomamos los plátanos (los cuales deben estar bien maduros y no pasados), los pelamos y picamos en trozos.

▪Colocamos los trozos de plátanos en la licuadora (esto para que se licuen más fácil)

▪Agregamos los huevos

▪Agregamos la harina cernida, para evitar grumos.

▪Colocamos solo una cucharada de azúcar

▪Agregamos la cucharadita de vainilla.

▪Procedemos a batir todo. Batir bastante para que la mezcla agarre suficiente aire. Aprox 3 minutos intercalados. Es decir, realizando pausas

▪Probamos el punto de azúcar (ya que los plátanos maduros aportan azúcar natural a la mezcla) y si hace falta le agregamos la otra cuchada de azúcar.

▪A un bol de hornear (el de tu preferencia o tengas en casa), le rocemos mantequilla y harina para que nuestra torta no se pegue al molde y salga con facilidad.

▪Colocamos nuestra mezcla en el bol. Sin golpear contra la mesa la bandeja, ya que esto le quita aire.

▪Pre-Calentamos el horno a 180°C y luego introducimos nuestra torta.

▪Dejamos hornear por 20 minutos o hasta que la pinches con un palillo de madera y este salga limpio.

▪Una vez lista, dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glass y servimos.

▪Su textura será parecida a un pudin/budin.

Tips 1: Los plátanos deben estar bien maduros, puedes hacerlos con Banana (Cambur/Guineo) maduros.

Tips 2: Puedes colocarle 1 cucharadita de bicarbonato para que se conserve mejor, ya que el plátano tienen a ponerse agrio.

Espero les guste y la puedan hacer.

¡Gracias por leerme!😉