Concurso "Conociendo Venezuela" con @votovzla - Gastronomia Venezolana: Bollitos de maíz

Hola amigos de steemit, uniendome al concurso que trae los amigos de @votovzla les quiero compartir uno de los platos típicos mas antiguos de la gastronomía venezolana especialmente en la cocina tachirense como lo son los bollitos de mazorca, estos son a base de maíz tierno, envueltos en las hojas verdes de las mazorcas y se acostumbra a servir con queso y café con leche.

Los ingredientes son:

-12 mazorcas incluyendo las hojas
-2 cucharaditas de azúcar
-1/2 cucharadita de sal
-Queso y mantequilla al gusto
-Hilo de cocina o pabilo

Preparación:
-Quitar las hojas de las mazorcas y agregar en un recipiente con agua caliente y remojar hasta que estas estén suaves ya que son las que usaremos para envolver los bollitos
-Desgranar las mazorcas (quitar los granos de las mazorcas)
-Moler los granos
-Amasar agregando azúcar y sal hasta que quede homogéneo
-Poner agua en un recipiente a calentar
-Colocar las hojas del maíz en una superficie plana y agregar en el centro de cada una un poco de esta masa
-Doblar los extremos de las hojas y amarrar con el pabilo
-Añadir los bollitos al agua caliente, tapar la olla y cocinar aproximadamente de 40 a 60minutos.
-Finalmente sacarlos de la olla, desenvolverlos y servir.

Recomendación: Calientitos con crema de leche son una delicia!

Animense a probarlos!

Fotos capturadas con un Blu Advance 4.0 el 20 de Enero del 2018