Pero su obra más célebre es Drácula (1897), novela en la que construyó, a través de diarios y cartas, el retrato de uno de los personajes más famosos del ideario decadentista de la época, el conde vampiro de Transilvania. El relato se basa en diversas leyendas previas, aunque Stoker consigue una unidad de efecto e inquietantes resonancias eróticas y simbólicas, suprimiendo las fronteras sensibles entre vida y muerte a través de un juego de seducción de gran poder y sugerencia.con dicha novela adquirió gran fama e inmortalidad. Oscar Wilde expresó que era la novela de terror mejor escrita de todos los tiempos. El libro también recibió grandes elogios de otros excelentes escritores, como Arthur Conan Doyle.

Drácula fue publicada en 1897, cuando su autor contaba con 50 años. Desde entonces no ha dejado de publicarse, siendo traducida a 50 idiomas diferentes y vendiendo más de 12 millones de copias.

Finalmente, Bram Stoker murió en 1912, a la edad de 64 años, pobre y a causa de la sífilis, misma que contrajo en un prostíbulo de París, al que acudió con Irving.

Su esposa, Florance se quedó administrando su legado literario, y a su muerte dio a conocer el breve relato: “El invitado de Drácula”. También emprendió una demanda, reclamando una compensación económica y el reconocimiento intelectual de su esposo, por la producción alemana de la película Nosferatu, basada en la obra de Stoker.