EL CACHICAMO
Que tal amigos de steemit hoy les comparto este pequeño post...
El cachicamo también conocido como armadillo o tatu, pertenece a la familia del oso hormiguero y los perezosos.
Es un mamífero aunque por su apariencia no lo parece, de cuerpo pequeño y patas cortas se mueven con rapidez , sus patas poseen uñas largas semejantes a garras que le permiten excavar la tierra para hacer sus madrigueras.
Su armadura o coraza es una pequeña lamina constituida de 5 a 9 anillos duros que cubren desde la parte superior de la cabeza hasta la cola, como carecen de piel no pueden resistir temperaturas bajas.
Presentan una armadura osea a mitad del cuerpo es interrumpida por partes de piel que les permite cerrarse para dormir o defenderse de un peligro.
Miden de 50-60 cm pesan entre los 4 y 8 kilos, su coloración es negra con partes blancas y beis, posee 32 dientes pero no pueden morder, las patas delanteras poseen 4 uñas y las traseras 5 uñas.
Se alimentan de raíces tuberosas, caracoles, insectos y anfibios pequeños, lombrices su preferencia son las hormigas u termitas.
Da a luz de 4-10 crías, habita huecos, pastizales, cuevas y bosques tropicales; su hábitos son nocturnos , es escurridizo y se orienta por el olfato y el agudo sentido de audición que posee, en el día permanece en su madriguera interconectadas de 0.5-3.5 metros de largo.
Se puede cazar y preparar ahumado ,guisado o asado. A mi me gusta más guisado con bastantes aliños, papas y cebollin, lo primero que hago es calentar agua para poder quitarle su escama de la armadura una vez quitada queda de color rosado se procede a realizar una apertura en la parte inferir para extraer las viceras, se lava bien lo cortas como guste agregas condimentos y e a parar que este listo a degustar un delicioso guiso de cachicamo.
