Torta de arroz ¡ Sin harina !

tienes antojo de torta pero cuando vas a ver a la despensa no hay harina o vas a casa de un amigo y te pregunta si quieren hacer torta, le das flojera salir a comprar harina porque queremos vivir como morzas sin movernos, no hay problema acá tienes la solución

no hay problema siempre y cuando tengas los demás ingredientes =D

Media taza de aceite.
2 tazas de arroz crudo.
1 taza y media de azúcar.
4 huevos.
1 taza de leche.
1 cucharada pequeña de polvo para hornear.
Vainilla al gusto.
1 pizca de sal.

Las 2 tazas de arroz deben lavarse y colocar a remojar en agua por aproximadamente unas 8 horas, pasado ese tiempo debe procederse a colar, escurrir bien y reservar.

En una licuadora se colocan los huevos y el azúcar para licuar bien por 3 minutos y luego añadir el aceite paulatinamente para seguir licuando hasta que todos los ingredientes se encuentren muy bien mezclados.

Al apagar la licuadora se agrega el arroz escurrido sin agua y se añade la taza de leche, para luego licuar nuevamente por unos 5 minutos.

Después de ese tiempo se agregará poco a poco la vainilla, la sal y el polvo para hornear, dejando batir por unos 5 minutos más hasta que esté todo bien mezclado, probando la mezcla para asegurarse que no le falte nada.

Es normal que la mezcla quede bien líquida, así que no hay que preocuparse por ello. Se colocará en un molde engrasado y se mete al horno por unos 45 minutos, preferiblemente precalentado a 180 º para evitar que la torta se pasme.

Se saca del horno, esperando a que el calor fuerte pase y se desmolda. Lo adecuado es colocarla en la nevera para que se enfríe y luego se procede a servir.