SALIENDO DE LA CRISIS EN VENEZUELA - PARTE 2 - MOLINOS DE MAIZ

in venezuela •  7 months ago
Durante siglos, los molinos han sido una herramienta fundamental en la elaboración de los alimentos del ser humano. Con el presente post continuo con el tema del protagonismo que tiene el Maíz en la alimentación diaria del pueblo venezolano y su potencial económica, esta vez hablo sobre los molinos, espero y les guste.

MOLINO DE PIEDRA

piedra moler 1

piedra moler 2
Las fotos corresponden a un Molino de Piedra encontrado en la orilla de la playa de El Hatillo, del estado Anzoátegui, no sabemos si es de origen aborigena o español.
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PILÓN DE MADERA

PILON 2

PILON 1

El Pilón de Madera es elaborado artesanalmente a partir de un tronco de madera resistente el cual es agujereado apropiadamente, se usa golpeando el alimento con un mazo hasta convertirla en maza.

El Maiz Pilao originalmente es el Maíz en Concha que ha sido desconchado en un pilón, actualmente el desconchado se hace en una máquina de metal con un motor encargado de trillarlo, por lo cual, además de ser denominado Maiz Pilao, también se le puede denominar Maiz Trillao. Actualmente el Pilón de Madera ha ido quedando en desuso, pero aun hay personas que lo utilizan para triturar maíz sancochado, plátano, topocho, yuca, etc., para hacer la maza.

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MOLINOS ELÉCTRICOS Y MANUALES


MOLINOS 1


MOLINO ELECTRICO
La primera foto corresponde a las partes mecánicas de un Molino Eléctrico (Izquierda) comercialmente conocido como Asistente de Cocina y otras partes mecánicas de un Molino Manual (Derecha). La segunda foto nos muestra el momento en que se está moliendo el Maíz Pilao en el Asistente de Cocina.

Molino Eléctrico

Con pocas herramientas y materiales hemos estado fabricando un Molino Eléctrico Semi Industrial

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Concha-tostao-1

Click aquí para entrar a la PARTE 1


El tercer post corresponde a las MASAS Y HARINAS
Espero por sus comentarios y aportes

Contenido 100 % original: Ideas, texto y fotos son de mi exclusiva propiedad

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Me gustó tu publicación sobre los molinos, es interesante, Felicitaciones

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Muy buena publicación @acostaeladio y cuando pensaba que no veriá esos instrumentos para pilar el Maiz, casa de una tia estabá un Pilón y siempre me preguntaba como seriá utilizado hasta que por fin se como utilizarlo

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Me alegro que te haya gustado el post y ya sepas como usar el pilón, en realidad es más fácil que una licuadora, pero uno tritura y la otra pica.

Muy buen post @acostaeladio, por la información sobre los pilones, pero como venezolana es triste pensar que tendríamos que avanzar con la tecnología, pero tristemente por la situación que hay, nos hemos atrasado, muchas han sido las familias, que hemos desempolvado aquel pilón, que para muchos era un adorno, un recuerdos de nuestros abuelos, hoy en día paso a ser, nuevamente un artículo de primera necesidad. Saludos

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Buenos días @yulmarasantos, el objetivo de la publicación de estos temas en mi blog es la de resaltar la existencia del Talento Humano durante siglos para aprovechar las "tragedias humanas" para crear proyectos exitosos; por ejemplo: Si los antiguos pensadores no hubieran pasado a la acción para crear un molino de piedra nadie en su época se habría beneficiado de su creación, por otro lado, hoy en día varios expertos en gastronomía se dan cuenta que la preparación del "Pesto" queda mejor usando un Mortero (Pilón de madera en miniatura) en vez de pasarlo por una licuadora.

Opino que todo está en el punto de vista que tenga cada persona, para esto es necesario reflexionar y analizar a profundidad en forma ecuánime lo que nos han querido vender como Modernismo y Tecnología de última generación y su influencia en nuestros hábitos y costumbres. Aquí en Venezuela se ha estado generalizando por un lado que resaltar las bondades de la Medicina Tradicional y Ancestral es regresar hacia atrás pero en China y países latinos como Perú tienen laboratorios donde se procesan medicinas naturales y al llegar a nuestro país la compramos porque es de afuera y lo de afuera es modernismo, en Estados Unidos hay profesionales (ingenieros, arquitectos, licenciados, etc) que están adaptando los techos de sus casas para sembrar y cosechar sus propias hortalizas, hacerlo en Venezuela es regresar hacia atrás.

Por eso opino que es el punto de vista que cada quien tenga y el valor que se le de a lo que tengamos, la misma imagen del pilón indica que está siendo usado en una oficina con aire acondicionado, con él se han preparado medicamentos naturales tendientes a curar diversas enfermedades como la diabetes, menstruaciones retrasadas, acnés, etc.

La crisis nos agobia a todos, eso no se puede negar, pero hay que aprender de la historia humana, convertir las dificultades en oportunidades para crecer y no ser victimas de esas dificultades, las crisis las tenemos que ver como una invitación o desafío para replantearnos y hacer las cosas diferentes para lograr algo diferente, en eso consiste El Talento Humano que cada ser humano lleva por dentro.


Gracias por tu participación, me ha permitido adelantar algo que llevo preparando sobre el mismo tema de la crisis.