Tofu alla mediterranea

Il tofu non mi piace, ve lo confesso.
E poi, diciamocela tutta, oramai la soia la si trova dappertutto, quindi, i suoi derivati cerco di non utilizzarli.
L'unica cosa positiva è la velocità di preparazione del Tofu.
Avevo una confezione, non acquistata da me, che chiedeva di essere cucinata e non cestinata e mi son chiesta: come posso renderlo appetibile, morbido e gustoso?
Ecco a voi:

Tofu alla mediterranea

Ingredienti
🔸1 panetto di tofu
🔸olive nere taggiasche
🔸pomodorini
🔸capperi
🔸origano e prezzemolo
🔸aglio
🔸sale e olio

Per prima cosa tagliamo il tofu e poi va sbollentato per 1/2 minuti.

Tamponatelo.
In padella aglio e olio e poi aggiungete dei pomodorini, dopo qualche minuti il tofu, i capperi, le olive denocciolate tagliate in 2 e dell'organo e se volete anche qualche fogliolina di prezzemolo.
Fate andare per un 5/6.
Si formerà un sughetto cremoso e saporito che donerà al tofu nuova vita.