Sultan Lokumu / Turkish sweet

i like coconut very much, could eat it everyday

Ingredients for about 16 pcs:
500 ml of vegetable milk
75 g of powdered sugar
20 g of flour
15 g of corn starch
50 g of margarine
100 g of soft wheat semolina
50 g of coconut flakes

For the decoration:
70 g of coconut flakes
60 g of nougat cream

Preparation:
Put the milk, flour, semolina and starch in a pan and cook over medium heat, stirring constantly, until the mixture has thickened. Switch off the stove. Add margarine and stir until it has dissolved, then add the sugar, stir well and finally stir in the grated coconut. Put the mixture in a bowl and cover directly with a plastic wrap and place in a cold place. When the mass is completely cold, use an ice cream scoop to cut off balls and form into a ball with wet hands, press in a hollow with the finger, then roll in the grated coconut and fill with nougat cream (piping bag), a delicious dessert for tea or coffee is ready.

Zutatenfür ca. 16 Stk:
500 ml Pflanzenmilch
75 g Puderzucker
20 g Mehl
15 g Maisstärke
50 g Margarine
100 g Weichweizengrieß
50 g Kokosraspeln

Für die Deko:
70 g Kokosraspeln
60 g Nougatcreme

Zubereitung:
Milch, Mehl, Gries und Stärke in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen lassen bis die Masse eingedickt ist. Herdplatte abschalten. Margarine hinzufügen und so lange rühren, bis sie sich aufgelöst hat, danach den Zucker dazu geben, gut durchrühren und zuletzt die Kokosraspeln unterrühren. Die Masse in eine Schüssel geben und direkt mit einer Klarsichtfolie abdecken und kalt stellen. Wenn die Masse vollständig erkaltet ist mit einem Eisportionierer Kugeln abstechen und mit nassen Händen zu einer Kugel formen, mit dem finger eine Mulde hineindrücken dann in den Kokosraspeln wälzen und mit Nougatcreme füllen (Spritzbeutel), fertig ist eine leckere Süßspeise zu Tee oder Kaffee.