碎语:玲珑剔透心

in #v14 months ago (edited)

石榴.jpg
剥石榴是个技术活。圆不棱登的一个,让人不知从何下手。馋得慌了,胡乱掰开,好么,那酸甜微涩的汁水保准溅你一脸一身。脸嘛,抹一把也就干净了;可衣裳就糟了殃了,那星星点点的紫红石榴汁可是洗不掉的。所以,石榴在我小时候还真是个稀罕物,一是少见,二是不会剥,三是没多余的衣服给糟蹋。

后来物资丰富一些,石榴上市时也可以多买几个练手,慢慢总结出一套杀石榴的办法。

取细长薄刃,对准石榴芯快速插入,刀锋过处会听到细脆的破裂声,待触底,将刀前后稍锉,取出。这时,两手轻轻一掰,看似仍然整圆的石榴就一分两半,籽粒尽露,一个个晶莹饱满,披着红纱云绡,干净整齐地罗列在浅黄内膜分隔出的小室,等君撷取。如此这般,剥石榴不再是一桩高风险活路。一个室一个室,不一会儿跟前就堆出一碗红宝石,吃一勺,真就是啖珠咽玉!

石榴,皮可入药,汁可护心。存放数周,纵果皮干老,籽粒仍饱满丰盈,玲珑剔透。想想人应亦如此,皮毛日渐衰败,心却始终纯粹活泼。

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