Deliciosa receta: Arepas de queso cocidas con hojas de aliso
¡Feliz día amigos! Hoy quiero compartir una deliciosa receta común de los Andes Venezolanos, la preparación de arepas de queso cocidas con hojas de aliso.
El aliso es un árbol muy común de climas húmedos, el cual posee propiedades medicinales, sus hojas proporcionan a está receta un aroma y sabor unico. También se puede realizar la receta sin el uso de hojas de aliso, igualmente se obtendrán unas deliciosas arepas de queso.
Para la preparación necesitas
1 taza de leche líquida.
1 kg de masa de maíz.
1 kg de cuajada sin sal.
2 cucharadas de mantequilla.
Sal al gusto.
Hojas de aliso.
Esta tradicional preparación también se puede realizar con harina de maíz precocida, yo particularmente en está receta estoy usando masa de maíz molida, también se puede sustituir la cuajada por queso.
Procedimiento
Primero se debe mezclar la masa de maiz con la cuajada, para esto se desmenuza la cuajada o se puede rayar, se agrega la mantequilla y la sal. Se le va colocando poco a poco la leche líquida hasta hacer una mezcla uniforme con la que se puedan realizar las arepas.
Se realiza la forma de las arepas.
Se cubren por ambos lados con hojas de aliso previamente lavadas.
Cocinar con las hojas de aliso, cuando las hojas se sequen retirar y esperar que la arepa esté completamente cocida.
El resultado final
Interesante receta realmente los sabores que podmeos experimentar no tienen limites cuando creemos que hemos probado muchas cosas, nos damos cuenta que nos faltan muchisimas :S
Este post ha sido votado por el trail amigos de @sethroot ayudando a curar en #spanish
Gracias por el apoyo. Si existe una variedad de sabores que nos quedan por experimentar. Saludos amigo @sethroot
Se ven deliciosas esas arepas, ese árbol nunca habia escuchado de él @katiuskagomez
Gracias! El árbol de aliso es de tierras húmedas quizas no se da por la zona donde vives, suele ser un arbol que dura muchos años y crece a grandes alturas.
Muy interesante, primera vez que leo este tipo de receta.
Este post ha sido votado desde la cuenta curadora @simon.bolivar del proyecto @cervantes
Que bueno que te gusto. Gracias por el apoyo, realizan un gran trabajo. Saludos...