Шпинатний пиріг із ревенем (Spinach pie with rhubarb)

in #ualast month

зображення_viber_20200531_222740.jpg

EnUa
Since the spinach season is in full swing right now, you need to seize the moment. In our family I now have a lot of fresh spinach dishes. Today I decided to pamper my loved ones with spinach pie again. However, I decided not to repeat and bake a spinach pie according to another recipe, again improvising in the course of cooking.Оскільки зараз саме у розпалі шпинатний сезон, то треба користатися моментом. У нашому сімейному мені зараз багато страв зі свіжого шпинату. Сьогодні я знову вирішила побалувати своїх близьких шпинатним пирогом. Проте я вирішила не повторюватися і спекти пиріг зі шпинату за іншим рецептом, знову імпровізуючи по ходу приготування страви.

Інгредієнти:

  • листкове тісто

  • шпинат (приблизно 300 грам)

  • помідор

  • рубамбар (ревінь) – 1-2 черешки, які я використала замість лимона для кислинки

  • плавлений сир

  • 2 яйця

  • куряче філе

  • сіль, перець

  • суміш італійських трав

  • кілька зубчиків часнику

  • майонез

  • вершкове масло

Ingredients:

  • puff pastry

  • spinach (approximately 300 grams)

  • tomato

  • rhubarb - 1-2 stalks, which I used instead of lemon for sourness

  • processed cheese

  • 2 eggs

  • chicken fillet

  • salt pepper

  • a mixture of Italian herbs

  • a few cloves of garlic

  • mayonnaise

  • butter

EnUa
As before, wash and dry the spinach with a towel, heat the butter in a pan, add garlic to saturate it with its aroma and remove the cloves in a few minutes. Stew the chopped spinach in garlic-flavored butter for just a few minutes to soften it but not lose its color. Then throw the stewed spinach on a sieve (to get out excess moisture) and add chopped rhubarb (my know-how) for sourness, instead of lemon. Separately fry diced chicken fillet, processed cheese and tomato cut into thin slices.Як і попереднього разу, шпинат миємо і висушуємо рушником, масло розігріваємо на сковороді, туди додаємо часник, щоб він наситив його своїм ароматом і забираємо зубчики через декілька хвилин. Нарізаний шпинат тушимо в маслі, насиченому ароматом часнику, лише кілька хвилин, щоб він став м’яким, але не втратив кольору. Після цього викидаємо тушений шпинат на сито (щоб стекла зайва волога) і додаємо нарізаний на дрібні шматочки ревінь (моє ноу-хау) для кислинки, замість лимона. Окремо підсмажуємо нарізане кубиками куряче філе, плавлений сир і помідор нарізаємо тонкими скибочками.

зображення_viber_20200531_222744.jpg

EnUa
Remove the puff pastry from the package and put it in a baking dish. Spread on the dough spinach, chicken, cream cheese, salt, pepper, add Italian herbs and pour the beaten eggs (beat 2 eggs with a little cream and mayonnaise). Bake in the same way for about 25 minutes at a temperature of 180-200 degrees Celsius. Bon appetit!Витягуємо листкове тісто з упаковки і кладемо його в бритванку (форму для випікання). Викладаємо на тісто шпинат, курятину, плавлений сирок, солимо, перчимо, додаємо італійські трави і заливаємо збитими яйцями (2 яйця збиваємо з невеликою кількість вершків і майонезу). Випікати так само, приблизно 25 хвилин при температурі 180-200 градусів Цельсія. Смачного!

зображення_viber_20200531_222742.jpg

зображення_viber_20200531_222740.jpg

зображення_viber_20200531_222741.jpg

This post was previously published to Hive.