Шпинатний пиріг із ревенем (Spinach pie with rhubarb)

shady (71)in #ua • 4 years ago

зображення_viber_20200531_222740.jpg

En	Ua
Since the spinach season is in full swing right now, you need to seize the moment. In our family I now have a lot of fresh spinach dishes. Today I decided to pamper my loved ones with spinach pie again. However, I decided not to repeat and bake a spinach pie according to another recipe, again improvising in the course of cooking.	Оскільки зараз саме у розпалі шпинатний сезон, то треба користатися моментом. У нашому сімейному мені зараз багато страв зі свіжого шпинату. Сьогодні я знову вирішила побалувати своїх близьких шпинатним пирогом. Проте я вирішила не повторюватися і спекти пиріг зі шпинату за іншим рецептом, знову імпровізуючи по ходу приготування страви.

Since the spinach season is in full swing right now, you need to seize the moment. In our family I now have a lot of fresh spinach dishes. Today I decided to pamper my loved ones with spinach pie again. However, I decided not to repeat and bake a spinach pie according to another recipe, again improvising in the course of cooking.

Оскільки зараз саме у розпалі шпинатний сезон, то треба користатися моментом. У нашому сімейному мені зараз багато страв зі свіжого шпинату. Сьогодні я знову вирішила побалувати своїх близьких шпинатним пирогом. Проте я вирішила не повторюватися і спекти пиріг зі шпинату за іншим рецептом, знову імпровізуючи по ходу приготування страви.

Інгредієнти:

листкове тісто
шпинат (приблизно 300 грам)
помідор
рубамбар (ревінь) – 1-2 черешки, які я використала замість лимона для кислинки
плавлений сир
2 яйця
куряче філе
сіль, перець
суміш італійських трав
кілька зубчиків часнику
майонез
вершкове масло

Ingredients:

puff pastry
spinach (approximately 300 grams)
tomato
rhubarb - 1-2 stalks, which I used instead of lemon for sourness
processed cheese
2 eggs
chicken fillet
salt pepper
a mixture of Italian herbs
a few cloves of garlic
mayonnaise
butter

En	Ua
As before, wash and dry the spinach with a towel, heat the butter in a pan, add garlic to saturate it with its aroma and remove the cloves in a few minutes. Stew the chopped spinach in garlic-flavored butter for just a few minutes to soften it but not lose its color. Then throw the stewed spinach on a sieve (to get out excess moisture) and add chopped rhubarb (my know-how) for sourness, instead of lemon. Separately fry diced chicken fillet, processed cheese and tomato cut into thin slices.	Як і попереднього разу, шпинат миємо і висушуємо рушником, масло розігріваємо на сковороді, туди додаємо часник, щоб він наситив його своїм ароматом і забираємо зубчики через декілька хвилин. Нарізаний шпинат тушимо в маслі, насиченому ароматом часнику, лише кілька хвилин, щоб він став м’яким, але не втратив кольору. Після цього викидаємо тушений шпинат на сито (щоб стекла зайва волога) і додаємо нарізаний на дрібні шматочки ревінь (моє ноу-хау) для кислинки, замість лимона. Окремо підсмажуємо нарізане кубиками куряче філе, плавлений сир і помідор нарізаємо тонкими скибочками.

As before, wash and dry the spinach with a towel, heat the butter in a pan, add garlic to saturate it with its aroma and remove the cloves in a few minutes. Stew the chopped spinach in garlic-flavored butter for just a few minutes to soften it but not lose its color. Then throw the stewed spinach on a sieve (to get out excess moisture) and add chopped rhubarb (my know-how) for sourness, instead of lemon. Separately fry diced chicken fillet, processed cheese and tomato cut into thin slices.

Як і попереднього разу, шпинат миємо і висушуємо рушником, масло розігріваємо на сковороді, туди додаємо часник, щоб він наситив його своїм ароматом і забираємо зубчики через декілька хвилин. Нарізаний шпинат тушимо в маслі, насиченому ароматом часнику, лише кілька хвилин, щоб він став м’яким, але не втратив кольору. Після цього викидаємо тушений шпинат на сито (щоб стекла зайва волога) і додаємо нарізаний на дрібні шматочки ревінь (моє ноу-хау) для кислинки, замість лимона. Окремо підсмажуємо нарізане кубиками куряче філе, плавлений сир і помідор нарізаємо тонкими скибочками.

зображення_viber_20200531_222744.jpg

En	Ua
Remove the puff pastry from the package and put it in a baking dish. Spread on the dough spinach, chicken, cream cheese, salt, pepper, add Italian herbs and pour the beaten eggs (beat 2 eggs with a little cream and mayonnaise). Bake in the same way for about 25 minutes at a temperature of 180-200 degrees Celsius. Bon appetit!	Витягуємо листкове тісто з упаковки і кладемо його в бритванку (форму для випікання). Викладаємо на тісто шпинат, курятину, плавлений сирок, солимо, перчимо, додаємо італійські трави і заливаємо збитими яйцями (2 яйця збиваємо з невеликою кількість вершків і майонезу). Випікати так само, приблизно 25 хвилин при температурі 180-200 градусів Цельсія. Смачного!

Remove the puff pastry from the package and put it in a baking dish. Spread on the dough spinach, chicken, cream cheese, salt, pepper, add Italian herbs and pour the beaten eggs (beat 2 eggs with a little cream and mayonnaise). Bake in the same way for about 25 minutes at a temperature of 180-200 degrees Celsius. Bon appetit!

Витягуємо листкове тісто з упаковки і кладемо його в бритванку (форму для випікання). Викладаємо на тісто шпинат, курятину, плавлений сирок, солимо, перчимо, додаємо італійські трави і заливаємо збитими яйцями (2 яйця збиваємо з невеликою кількість вершків і майонезу). Випікати так само, приблизно 25 хвилин при температурі 180-200 градусів Цельсія. Смачного!

зображення_viber_20200531_222742.jpg