Know the culture with me- PALERMO ITALIAN STREET FOOD

Avete presente un ristorante all’aperto ?avete presente tanti odori ,sapori ,colori messi insieme?bene,questa è Palermo,capoluogo della Sicilia,capitale del gusto,ovvero di una delle culture del cibo di strada migliori al mondo...di seguito alcuni dei piatti più prelibati
Pani cca meussa Panino con la Milza
SCHETTO solo milza condito con sale pepe limone
MARITATO milza e grana a scaglie condito con sale pepe limone

Se vi imbattete in uno stigghiularo non chiamate i pompieri,il fumo che vedete è la cottura della
STIGGHIOLA
Budella di agnello cotte alla brace condite con olio sale limone

Arancino o Arancina
Questo dilemma ancora irrisolto,per me è arancina,ma comunque il nome non cambia il gusto e che gusto!
Palla di riso fritta
Al formaggio con mozzarella prosciutto e zafferano
Al ragù di carne
Alla carne con tritato e piselli

Basta mi è venuta fame!continuiamo nel prossimo post!