মিশন যখন সিঙ্গারা খাওয়া। ১০ শতাংশ লাজুক শিয়ালের জন্য।

আশা করি সবাই ভাল আছেন। পৃথিবীতে খাবার জন্য মানুষ কত কিছুই না করে। মানুষের যাবতীয় কর্মকাণ্ডের পেছনে অন্যতম কারণ ক্ষুধা নিবৃত্তি। মানুষের যদি খাবার চাহিদা না থাকতো তাহলে হয়তো এই পৃথিবীর যাবতীয় কর্মকাণ্ডই থমকে যেত। পিতা-মাতা তার সন্তানের মুখে খাদ্য তুলে দেবার জন্য কতইনা পরিশ্রম করে থাকে। এক কথায় পৃথিবীতে খাবারের গুরুত্ব বলে শেষ করা যাবে না। আজ আমার এই পোষ্টের বিষয় এই খাদ্য। ব্যক্তিগতভাবে আমি বেশ ভজন রসিক। বাইরের খাবার আমার খুবই পছন্দের। তবে সবচেয়ে বেশি ভালো লাগে তেলে ভাজা খাবারগুলো। যদিও জানা কথা এগুলো স্বাস্থ্যের জন্য চরম ক্ষতিকর, তা সত্ত্বেও আমার কাছে কেন যেন এ ধরনের খাবারগুলোই অমৃতের মত লাগে। বেশ কিছুদিন বাড়িতে থাকার কারণে ঘরে বসে বসে যখন বোর হচ্ছিলাম তখন হঠাৎ সিদ্ধান্ত নিলাম বাইরে থেকে ঘুরে আসার। আর আমার সবসময়ের ভ্রমণ সঙ্গী বন্ধু রূপক এক কথাতেই রাজি।

মোটরসাইকেল নিয়ে দুজনে রাস্তায় বের হয়েই চিন্তা করলাম সিঙ্গারা খেতে যাব। আমাদের ফরিদপুর জেলা সদরের পার্শ্ববর্তী উপজেলা সদরপুরে একটি মোটামুটি বিখ্যাত সিঙ্গারার দোকান আছে। ওই এলাকায় এ সিঙ্গারার দোকানটি খুবই জনপ্রিয়। আমিও এর আগে কয়েকবার খেয়েছি এই সিঙ্গারা। পাঁচ টাকা দামের ছোট ছোট সাইজের এই সিঙ্গারা তৈরি হয় আলু দিয়ে। ভেতরে থাকে খুবই ক্ষুদ্রাকৃতির কিছু মুরগির মাংসের টুকরা। যে জন্য এর স্বাদ হয় অতুলনীয়। গরম গরম সিঙ্গারা সঙ্গে কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ, বিট লবণ আর সস। যার যেটা লাগে। আমাদের বাসা থেকে দোকানের দূরত্ব প্রায় ২৫ কিলোমিটার। মোটরসাইকেল নিয়ে যখন সেখানে পৌঁছলাম প্রায় সন্ধ্যা হয়ে গেছে। দোকানে খুব একটা ভিড় না থাকলেও সিঙ্গারা বানানো চলছিল পুরো দমে। দোকানদারের সঙ্গে কথা বলে জানতে পারলাম তিনি দৈনিক ৫০০ থেকে ৭০০ সিঙ্গারা তৈরি করেন। যা বিকেল থেকে সন্ধ্যার মধ্যেই বিক্রি হয়ে যায়।

আমরা দুজনে দোকানে বসেই ১৫ টি সিঙ্গারা সাবার করে দিলাম। আর বাসার জন্য নিয়ে আসলাম ১৫ টা। আসলে এত দূরে এসে দু'চারটা সিঙ্গারা খেলে কি আর হয়। দেখলাম সব কাস্টমারদের অবস্থাই আমাদের মত। যা খায় তার চাইতে বেশি বাসায় নিয়ে যায়। এই আধুনিক যুগে পন্য বিপননের অনেক সুবিধা। কেউ যদি তার তৈরি প্রোডাক্ট এর গুণগতমান আর কাস্টমারদের বিশ্বাসযোগ্যতা অর্জন করতে পারে। তাহলে তার আর নিজস্ব প্রচারণার দরকারই হয় না। বিভিন্ন সোশ্যাল মিডিয়া আর মুখে মুখেই প্রচার হয়ে যায় চতুর্দিকে। এখন মানুষের ক্রয় ক্ষমতা যেমন বেড়েছে তেমনি বেড়েছে তার সৌখিনতা। তাইতো দূরত্ব এখন আর কোন ব্যাপারই নয়। একটুখানি তৃপ্তির জন্য মানুষ ছুটে যায় দূর দূরান্তে। তবে সব কথার শেষ কথা ভোগে সুখ নেই ত্যাগেই প্রকৃত সুখ। নিজের আত্ম তৃপ্তির জন্য আমরা যেমন লক্ষ লক্ষ টাকা খরচ করতে দ্বিধাবোধ করি না ঠিক তেমনি মানুষ হিসেবে আমাদের উচিত আমাদের আশেপাশের দরিদ্র অসহায় মানুষদের প্রতি সহানুভূতির হাত বাড়িয়ে দেয়া। যাতে তারাও পেট ভরে দুবেলা দুমুঠো ভাত খেতে পারে। সেক্ষেত্রে নিজের জন্য লক্ষ টাকা খরচ করাতেও দোষের কিছু নেই। আর যদি আপনার বাড়ির পাশের দরিদ্র পরিবারটি খাবার অভাবে রাতে না খেয়ে থাকে তাহলে বলতেই হচ্ছে মানুষ হিসেবে আপনি নিকৃষ্ট। আশা করি আমাদের সবার মধ্যেই একদিন শুভ বোধের উদয় হবে। সৃষ্টির সেরা জীব হিসেবে আমরা আমাদের উপর অর্পিত দায়িত্ব সঠিকভাবে পালন করতে পারব।

আজকের মত এ পর্যন্তই। আবার কথা হবে অন্য কোন বিষয় নিয়ে। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এই কামনায় আজকের মতো এখানেই শেষ করছি।