Türk Kahvesi ☕
Merhaba arkadaşlar 😄
Kahve tutkunları bir yazı paylaşmak istedim bugün🌹
Bir çoğumuz kahve içmeden güne başlayamıyorlar.
Dostlukların sohbetin daha da huzurlu hale gelmesinde yine kahvemiz eşlik ediyor bizlere.
Çalıştığım ofis ortamlarında en suratsız müşteriye bile kahve ikram ettiğimde yüzünde tebebüssüm oluşurdu. Nasıl bir büyüsü var ise 😄
Türk kahvesi bir içecek dışında bir kültürü temsil etmektedir, dünyada ise sohbet sebebi, hazırlanma şekli ve geleneksel sunumu ile tanınmaktadır.
****Türk kahvesi Türkiye’den gelmiyor
Kahvenin içilmesi ile ilgili ilk kanıtlar muhtemelen Yemen’den gelmektedir. 15.ci yüzyılda. Oradan Kahire’ye ve Mekke’ye yayılmaktadır. Dönemim ünlü Osmanlı tarihçilerine göre 1640 yılında ilk kahve dükkanı Konstantinopolis’te açılmış. Adı arapça kelime qahwahtüretilmiştir. Türk kültüründe kahvenin anlamı kahvaltı kelimesinde de görülmektedir, kelimenin tam anlamı “kahve altı” demektir.
****Kalite kahvenin kaymağında
Eğer güzel türk kahvesi içip içmediğinizi bilmek isterseniz fincanın üst kısmındaki kaymağa bakmanız gerekmektedir. Sözkonusu kahve özel yumaşak ve kadife kaymaktan oluşuyor. Kaymak sayesinde kahve uzun süre sıcak kalmaktadır.
****Suyun kendi hedefi var
Türk kahvesi genellikle küçük bir bardak su ile servis edilmektedir. Bazen bunun neden böyle servis edildiğini merak ettiniz mi? Önceden su içmekle size kahvenin tadını hissetmenize yardımcı olacaktır, kahveyi içtikten sonra ise size damağınızı filtre edilmemiş kalıntılardan temizlenmesine yardımcı olacaktır.
****Lokum tüm ritüelin daha iyi olmasına yardımcı olmaktadır
Kaynak
Her şey olduğu zaman bir bütün sayılmaktadır, dolayısıyla bardağın şekli, kahvenin rengi ve tepsideki bir lokum türk kahvesinin tam bir bütün resmini oluşturmaktadır. Genellikle şekersiz kahve içmeyi tercih edenlere lokum özelikle önemlidir, lokum acı türk kahvesine tat katmaktadır. Yada Türkiye’de söylenen söze göre “tatlı yiyelim, tatlı konuşalım”.
****Kaynanalar değerlendiriyor ve yargılıyor
Yeni gelinler dikkat ediniz: Türkiye’de muhtemel kaynananız kahveyi hazırlanış ve sunum şekline göre sizi değerlendirme ve yargılama haklarına sahiptirlerJ. Aslında birçok ailede yeni gelinin ilk testi olarak sayılmaktadır, gelin kaynanası için kahve yapmaktadır, ardından da değerlendirme yapılmaktadır, böylece utanmamanız ve dedikodu çıkmaması için elinden geleni yapmaya gayret gösterirler...
****Gelinler kahveye tuz katmaktadırlar
Türk geleneğinde gelecek damadın erkekliğinin belirlenmesi için kahvesine tuz konuluyormuş. Tuz ile potansiyel gelin damada karşı olan duygularını ifade etmektedir. Kahveye aşırı derecede tuz atmak kızın çocuğa ilgisinin olmadığını ifade etmektedir, orta miktarda tuz oğlanın iyi olduğunu göstermektedir, asgari miktar ise oğlanın şanslarının büyük olduğu ve kızın evlenmek için hazır olduğunu belirtmektedir. Eğer potansiyel aday tuzlu kahvenin tamamını içerse böylece o erkekliğini kanıtlayarak kız ile evlenmek için istekli olduğunu ifade etmektedir...
(Ben bu isteme kahvesini biraz abartıp baharatlı ve oldukça acılı hale getirmiştim😂)
Bol kahveli günleriniz olsun 💕
Hoşçakalın mutlukalın🌹
Ne iyi giderdi şimdi şöyle lokumuyla kaymağıyla güzel bir kahve 😌 Gideyim de hazırlayayım bari 😄 Çok güzel bir yazı olmuş elinize sağlık 🤙
Teşekkkürler 😄
Birde su önce içtiğin zamanev sahibi aç olduğunuzu anlarmış eğer tok iseler suyu sonra içerlermiş😉
Aynen bende öyle biliyorum 😉👍
Aynen ya onu atlamışım😄
Immmhhh nasıl istedim şimdi çarşamba akşamı yaparsın artık 😋😋
Tamam yaparım tabi😄