Meksika Çikolata ve Chili Çikolata Tarifleri

uskudarkr (43)in #tr • 6 years ago

Meksika'da chili ve çikolata ile pişirmenin Aztekler ile birlikte kullanılması - dünya çapında çok popüler. Meksikalılar onların acı biber sosu & # 39; köstebek diyorlar. Aztek toplumunda kakao o kadar çok ödüllendirildi ki fahişeler kakaoya ödendi!

Chilli çikolata cennet - onun & # 39; lezzetli kendi başına, sıcak bir çikolata ile küçük bir parça (üstüne rendelenmeye deneyin) veya bazen bir kadeh şarap ile akşam yemeğinden sonra. Şarap uzmanları genellikle bu şarabı ve çikolatayı birbirleriyle iyi bir şekilde eşleşmediklerini koruyorlar - ancak çilekli çikolata bu kuralı güzel ve rahat bir şekilde savunuyor! Yoğun bir Kaliforniyalı Zinfandel gibi kırmızı şarap, onunla gerçekten iyi eşleşiyor. Bunu hiç denemediyseniz, kükürt sıcağında alışılmadık bir tat olan bir çikolata patlamasından ve operatörün bunu yapması için dilin karıncalanma hissinden kaçıyorsunuz demektir! Eklenen bonus, güvenilir bir tedavi seçeneğidir ve kırmızı şarap, kırmızı biber ve çikolatanın güçlü kombinasyonu mükemmel afrodizyaktır.

Birkaç yıl öncesine kadar, çikolata tarifleri ile chili hakkında bildiğim kadarıyla, biten con carne'a bir miktar kaliteli kaliteli koyu çikolata eklemek yeterliydi. Ancak, geçtiğimiz yıl içinde, Meksika çikolatalı çikolatayı kullanarak, chilli çikolata tariflerimi mükemmelleştirmek için biraz tecrübem var.

Tüm çili çikolata tariflerinde iyi kalitede koyu çikolata kullanırım - yani% 60'ın üzerinde kakao katı içeren bitter çikolata - çikolatadaki en kritik içerik kakao çekirdeğinin kendisidir, her biri kendine özgü karakter ve lezzete sahiptir. Profesyonel chocolateasters, şarap tadımcılarına benzer terminolojiyi kullanır - iyi bitter çikolata yoğun olmalı, üzümleri ve şarabı, fasulye ve fasulye gibi, sağlam yeryuvarından tutkulu kırmızı meyvelere kadar değişebilen derin lezzetleriyle ağız sular altında kalsın. provenance her şeyden önemlidir. Sadece şarap gibi, çikolata da 'tek emlak' olabilir. - yani, Grand Cru şarapları ile aynı şekilde, onlara eşsiz bir yoğunluk ve tadı saflığı veren, adlandırılmış bir plantasyonda yetiştirilen çekirdeklerden yapılmış. Neyse ki, süpermarketlerimizde kek pişirme bölümünde satılan mülayim çikolatalı bloktan bu yana çok yol aldık.

Chilli çikolata hem deniz mahsulleri hem de et ile alışılmadık şekilde çiftleşir ve güvercin gibi mütevazi bir et yemeği & # 39; Bir kez chilli çikolata sosu, bazı kaliteli bebek sebze ve kremalı patates ile birleştiğinde. Ancak bu tarifler sadece eğlence için değil, ben sık sık, geleneksel Meksika chili çikolata ile bitti, bir hafta ortası akşam yemeği olarak, sadece pirinç ve düz ekmek ile masanın üzerinde güveç hizmet veren biberi sığır goulash yapmak - Bu tarifi alır Tamamen farklı bir tat üretmek için tavuk ile de kullanılır, sadece et öğesi değişti, böylece chili çikolata gulaş tarifi için güne en iyi indirimle sunulan eti satın alabilirsiniz.

Steemit Bitcoin news