Silifke Batırığı
Mersin-Karaman civarlarının yöresel lezzeti olan “batırık” özellikle yaz aylarında öğleden sonraları serinlemek için tüketiliyor. Silifke’de yapılan batırığın içinde köftelik ince bulgur (Silifke’deki adıyla düğürcük), kavrulmuş ve öğütülmüş yer fıstığı, rendelenmiş domates, soğan, salça, salatalık, nane maydonoz gibi yeşillikler ve bol limon bulunuyor. Köftesi ayrı sulu hali ayrı lezzetli olan batırığı biz de dün yaptık. Sizlerle de paylaşmak istedim.
kısır harikadır ama batırık da ondan az değildir. önce bi garip gelir insana ama yediğinizde genelde şaşkınlıkla beğenirsiniz..)
Genellikle ilk yiyenlere kısırını tattırırlar. Batırık hali alışılmadık gelir. Alışıldığında vazgeçilmezdir.
kesinlikle
Nar ekşisi de ilave edildiği zaman tadından yenmez. :) Batırığın sulu halinden çok kısır şeklindeki halini daha çok seviyorum.
Nar ekşisi yanında vazgeçilmez bi sos.