Sardalya
Merhaba,
Akdeniz bölgesinde yetiştiğimden dolayı sardalya balığını oldukça severim. Hamsi ile akraba derler fakat yetiştiği denizdenmidir bilmem sardalyayı hamsiden daha çok severim. Daha tam sezonu olmasada balıkçıda görüp hemen aldım. Aslında yaz aylarında daha yağlı olanları çok daha lezzetli olur.
Balıkları güzelce temizledikten sonra mısır ununa buladım. Mısır unu ile kızartınca çok daha lezzetli oluyor. Daha önce farklı unlarlada denedim fakat benim tercihim mısır unu.
Toplamda 3-4 dakika yağda kızarma işlemi sürdü.
.
Yanında patates kızartması olmazsa olmazlarındandır bu menünün. Tabi bol yeşillik içeren güzel bir salata ve yine fırında pişirdiğimiz taze ekmek ile afiyetle yedik.
Yaz aylarında biraz daha irileri ile ızgarada yapılabilir fakat izgarada levrek ve çipura tercihimdir. Sizlerde yaparsanız şimdiden afiyet olsun.
Fotograflar iştah açıcı ama ben balıkları canlı gormeyi tercih ederim :)
Ahahahahah :D
This post has received a 0.73 % upvote from @booster thanks to: @omersurer.
This post has received a 4.72 % upvote from @boomerang.
Güzel sunum olmuş
Sardalya balığı vw hamsi mısır unuyla çok lezzetli oluyor, ancak çipura, lüfer, çinekop bunları ızgarada veya fırında bol soğan ve domatesle yapınca da lezzetinden vazgeçilmez oluyorlar. Denemelisiniz.:) Güzel bir sunum olmuş patates kızartmasıyla ellerinize sağlık 😃
Aynen yazin bu baliklari izgarada yaparm genelde sadece somon baligini dediginiz gibi firinda cesiltli sebzelerle ve bol soganli sekilde alüminyum folyo ile kapatıp pişiririm. Hatta soyali bi sos vardi onunla cok guzel oluyor. Bi ara yaparsam onuda paylasayim.
👍👍👍 Tariflerinizi bekliyorum. 😃
You got a 1.07% upvote from @postpromoter courtesy of @omersurer!
Want to promote your posts too? Check out the Steem Bot Tracker website for more info. If you would like to support the development of @postpromoter and the bot tracker please vote for @yabapmatt for witness!