Paskalya Çöreği Nasıl Yapılır ?
Paskalya Çöreğini tek bir defa yaptım şahane oldu. Evdekiler uzun zamandır istiyor yakında yapsam iyi olacak ;)
Gereken malzemeler:
1 paket yaş maya
3 yumurta (1 tanesinin sarısını ayırın üzeri için)
1 bardaktan az eksik sıvı yağ
1 bardak ılık süt
Yarım bardak şeker
1 kaşık mahlep
1 kaşık tuz
4-4.5 bardak un. Yumuşak bir hamur olacak.
Süslemek için fındık yada ceviz iri çekilmiş. Fakat istemezseniz koymayın sadece yumurta sarısını sürebilirsiniz.
Maya, ılık süt ve şekeri alıyoruz bir kaba. Yaş mayayı elimizle eziyoruz. Ve süt ve şeker ile karıştırıyoruz. Sıvı yağ, yumurta, tuz ve mahlebi de ilave edip karıştırıyoruz. Unu ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Yaklaşık 1 saat kadar hamuru dinlendiriyoruz.
Hamur kıvamına gelince hamuru 4 eşit parçaya bölüyoruz. Böldüğümüz her bir parçayı da 3 eşit parçaya ayırıp hamura saç örgüsü şeklini veriyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye döşeyip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. İsteğe bağlı olmak üzere üstüne susam, çörek otu yada fındık, ceviz serpiyoruz. Fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun ;)