Kartopu Kurabiye
Gereken malzemeler;
2 bardak un
1 paket margarin oda sıcaklığında iyice yumuşamış olacak
3 kaşık nişasta
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım bardak pudra şekeri
2 limonun kabuğunun rendesi
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
10 -15 adet küçük doğranmış badem
Üzeri için 1.5 bardak pudra şekeri
Margarin ve şekeri iyice karıştırıyoruz. Üzerine diğer malzemeleri de koyup yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurun üzerini örtüp 45 dakika kadar buzdolabında dinlendiriyoruz.
Çıkardığımız hamuru ceviz şeklinde yuvarlayıp önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. Yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz. Kurabiyeler oldukça beyaz oluyor. Fırından çıkarıp bir kaç dakika sonra pudra şekerine batırıyoruz. Kurabiyeler soğuduktan sonra tekrar pudra şekerine buluyoruz. Oldukça beyaz bir görüntüye sahip oluyor ;)
Afiyet olsun herkese ;)