İncirli Muhallebili Kek ;)
İncirli kekin ismini duyduğumda çok beğeneceğimi tahmin ediyordum ancak bu kadar beğeneceğimi değil ;) Çocuklar içinde çok besleyici olduğunu düşünüyorum bu kekin içindeki incir ve cevizden dolayı. Buraya yazarken bile canım çekti :))
Gereken malzemeler:
3 adet yumurta
1 bardak şeker
1 bardak un
7-8 doğranmış kuru incir
1 bardak ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzerine dökmek için sos
1.5 bardak ılık su,
1 kaşık kahve (granül)
1 kaşık şeker
Muhallebisi için gerekenler
5 kaşık şeker
5 bardak süt
2 kaşık nişasta
2 kaşık un
1 paket krem şanti ya da 1 paket 200 ml krema. Ben krem şanti ile yapıyorum.
Öncelikle kekimizi içine ceviz ve kuru inciri de ekleyerek yapıp 180 derece fırında pişiriyoruz. Üzerine kekimiz biraz ılındıktan sonra kahve su ve şeker karışımı kaşıkla her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
En son olarak da muhallebiyi verilen ölçülerde pişirip ocaktan alınca içine krem şantiyi koyup mikserle çırpıyoruz. Ve kekin üzerine döküyoruz. En üstünü süslemek size kalmış. Sade de kalabilir. Denemediyseniz henüz bu keki tavsiye ederim. Afiyet olsun şimdiden ;)