Martes de Cocina: Usando la Semilla de Aguacate, Beneficios para la salud por @ekatap
Mis preciados lectores les saludo !!!
** Hoy les quiero presentar una receta de Aguacate o Palta **
Primero les cuento que esta es una fruta que forma parte de las lauráceas, es una planta leñosa que crece en climas cálidos, por lo cual en Venezuela es típica su presencia. El fruto tiene forma de pera, de piel dura y contiene en su interior una única semilla redonda de gran tamaño que hoy en este post les explico cómo puede usarse, es decir no le vamos a desperdiciar nada a la fruta.
El fruto y su semilla contiene una elevada cantidad de vitaminas, potasio, ácido folico a lo que se suma que es una fuente de energía natural dado su alto contenido calórico, pero siempre desechamos la “pepa” por desconocer sus beneficios.
Yo en mi política de reducción de residuos, me puse a investigar que hacer con las semillas, y resultó que la pepa hasta el 70% de los aminoácidos que compone esta fruta. Además, es rico en fibra soluble beneficioso para el sistema digestivo, ayuda a prevenir el envejecimiento celular, controla los niveles de colesterol y triglicéridos, sirve para tratar inflamaciones del tracto gastrointestinal, así mismo estimula la formación de colágeno, previene enfermedades cardiovascualres, ayuda a combatir el acné, estimula la pérdida de peso, favorece la eliminación de la caspa entre otros aspectos que hacen que valga la pena incorporarlas en nuestra dieta.
Como consumir la pepa de Aguacate?
Se puede incorporar en sopas, guisos y ensaladas, y consumir en té , para ello necesitas:
La semilla de 1 aguacate
1 litro de agua
**Consejo**, debes usar la semilla seca, es decir haberla dejado al sol uno o dos días, quitar la cocha oscura que la protege y procedes a rallarla manualmente; colocas a hervir el agua y al estar en punto de ebullición incorporas la ralladura. Deja unos 5 minutos a fuego bajo y listo, el té se tornara en un color rojo – anaranjado, puedes consumir caliente o frió.
Pepa de Aguacate con Concha Lo puedes tomar después de la comida puede ayudar a mejorar la digestión ya que es alto en fibra soluble. También puede ayudar a curar los dolores de estómago y reducir la inflamación.
Semilla de Aguacate sin Piel Para reducir el colesterol y mantener la figura, toma dos tazas al día, les recuerdo que el aguacate ayuda a aumentar la inmunidad y proteger el cuerpo de diferentes virus, siendo la semilla un antioxidante que puede ayudar a prevenir la diabetes de tipo 2 y también hacer que su piel brille.
Té de Aguacate Así que espero que con esta receta aprovechen al máximo esta fruta, espero sus comentarios al probarla, no olviden votar y compartir. **Saludos**