ทำไมแตงกวามันถึงเปรี้ยวจังเลยค่ะ

สวัสดีค่ะ ชาว steemit,

วันนี้ไม่ได้หายไปไหนนะ มาช้านิดนึง เพราะวุ่นวายวายวุ่นทั้งวัน แต่หัวก็คิดๆ นะว่าวันนี้จะเขียนอะไรดี รู้สึกว่าตัวเองติด steemit เสียแล้ว ถ้าไม่ได้เขียนสงสัยจะต้องลงแดงเป็นแน่แท้

ด้วยว่าช่วงนี้ที่รีสอร์ทใหม่กำลังทำการปรับปรุงยกเครื่องใหม่ เหมือนโมดิฟาย สาว 60 ให้เป็น 16 อีกครั้ง โดยเฉพาะสวนของรีสอร์ท ซึ่งแต่ก่อนนี้ดูร้างมากทำให้บรรยากาศในรีสอร์ทดูเหงาๆ ซึมๆ ตอนนี้วิก็พยายามปลูกต้นไม้เข้าไปให้เยอะขึ้น ไว้พอทุกอย่างลงตัวจะลงรูปให้ดูอีกทีนะค่ะ

แต่โชคดีอย่างรีสอร์ทที่วิเช่าตอนนี้เค้ามีต้นไม้หลากหลายพันธ์ แถมเป็นต้นไม้ใหญ่ทั้งไม้ใบ ไม้ดอก ทำให้เราไม่ต้องไปลงทุนปลูกต้นไม้ใหญ่ๆ เพื่อให้ร่มเงาหรือความร่มรื่น แค่ปลูกพวกต้นไม้ที่เป็นพุ่มๆ ตามรายทาง เพื่อปิดบังสายไฟบ้าง ท่อบ้าง ตอนที่วิเดินไปเช็คงานก็เห็นต้นไม้ต้นนี้เตะตา ใครรู้จักบ้างเอ่ย น่าจะเคยเห็นกันบ้างแล้วนะ

ลองมาดูใกล้ๆ ซิ เดี๋ยวค่อยเฉลย

ลูกดกจริงๆ แม่เอ้ย ก็เลยต้องมาสนองความต้องการของวิสักหน่อย จัดไปเย็นนี้

มันคือ ต้นแตงกวา 555 ไม่ใช่ มันคือต้นตะลิงปลิง วิคิดว่าบางคนน่าจะรู้จักนะค่ะ แต่อยากจะบอกว่าวิพึ่งเคยกินและรู้จักตอนมาอยู่เกาะพะงันนี้แหละ ตอนอยู่กรุงเทพฯ หรือที่นครสวรรค์ตอนเราเด็กๆ ก็ไม่เคยเห็นไม่เคยได้กิน พอมาเจอต้นตะลิงปลิง (ภาษาอังกฤษ ใช้ว่า Cucumber Tree, Bilimbi , Bilimbing) ต้นตะลิงปลิงไม่ใช่ต้นไม้พันธ์ไทยนะค่ะ มีต้นกำเนิดมาจากบราซิลนู้น ถ้าคนเคยทานนี้ต้องร้องว่าเปรี้ยวปรี๊ด เหมือนมะนาวเลย ต้นตะลิงปลิงเป็นลูกพี่ลูกน้องกับมะเฟือง ถึงมีรสชาติคล้ายกันๆ คือเปรี้ยวๆ พอๆ กับมะนาวเลย

ผลตะลิงปลิงนั้นมีสรรพคุณ เลิศเลอ มีวิตามินซีสูงเหมาะกับคนเป็นเหงือกบวมเลือดออกตามไรฟัน ทานนะจ้ะจะได้ดีขึ้น แถมสาวๆ คนไหนที่ปวดมดลูกบ่อยๆ ทานแล้วเป็นยาบำรุงเลยนะตัวเอง ไม่ต้องไปซื้อยาแก้ปวดมาทานให้ตับไตเสีย แม้แต่รากยันใบก็ช่วยรักษาได้หลายๆ โรค อะไรจะดีเวอร์ขนาดนี้จ้ะ ตะหลิงปลิง

ส่วนวิเป็นสาวเปรี้ยว (กลิ่นตัว55) ไม่ใช่ๆ ชอบทานเปรี้ยวมากๆ ผลไม้รสเปรี้ยวนี้วิสู้ตายเลย ที่ชอบก็พวกมะม่วงดิบ มะม่วงแก้วนี้ยกให้ขึ้นหิ้งเลย พอมาเจอตะลิงปลิงไปก็ปลื้มนะ เพราะทานง่ายทานได้ทั้งผล เม็ดก็ทานได้ไม่ขม โดยรวมรสชาติจะออกเปรี้ยวเฝื่อนๆ วันนี้วิก็เลยจัดไปค่ะ ตะลิงปลิงกับน้ำปลาหวาน ไม่อยากยุ่งยาก (คือขี้เกียจมากกว่า 555) กว่าจะได้ทานให้มาทำน้ำปลาหวานเองคงจะหายอยาก เผลอ ๆ ไม่อร่อยอีก ก็เลยเดินไป Family Mart ไปเลือกแบบสูตรดั้งเดิมเผ็ดมาก มาสนองความต้องการความเปรี้ยวซักหน่อย

พอทานมากๆ ก็เกิดกระหายน้ำ ก็มีความคิดอยากจะสร้างสรรค์ (แต่สามีบอกเธอจะเพี้ยนหรอ) ในเมื่อตะลิงปลิงเปรี้ยวเหมือนมะนาว งั้นเราเอามาทำ Mocktail ดีไหม 555 (Mocktail คือ เครื่องดื่มที่ไม่ใส่แอลกอฮอล์ ดื่มยังไงก็ไม่เมา)

วันนี้ก็เลยอยากจะเสนอ Virgin Ta-ling-ping Mojito ให้เพื่อนๆ ได้ลองชมสูตรกันนะค่ะ 555 (นับวันยิ่งเพี้ยนทำไปได้)

ส่วนผสมก็ไม่มีอะไรมากเลยค่ะ

1 ตะลิงปลิง ถ้าอยากเปรี้ยวมากก็ใส่สัก 6-7 ลูก แต่วิเอาแค่ 4-5 ลูกพอ เพราะครั้งแรกยังไม่อยากรุนแรงมาก 555
2 น้ำตาล
3 มิ้นต์ หรือ ใบสาระแหน่
4 น้ำแข็ง
5 Ginger Ale รสชาติจะออกหวานเฝื่อนๆ

วิธีทำก็ง่ายมากๆ ค่ะ เริ่มจากเราตัดผลตะลิงปลิงใส่ลงไปในโถแก้ว และใส่น้ำตาลลงไป แล้วก็บดๆ ให้น้ำออกมา เสร็จแล้วก็ใส่น้ำแข็งสักครึ่งแก้ว เด็ดใบมิ้นต์แล้วปั่นด้วยมือเบา ๆพอให้กลิ่นออก (วิไม่นิยมบดพร้อมน้ำตาลเพราะกลิ่นจะแรงเกิน) แล้วเราก็ใส่น้ำแข็งให้เต็มแก้ว เสร็จก็ริน Ginger Ale แล้วก็คนๆ เป็นอันเสร็จพิธี

พอลองดื่มแล้วอร่อยค่ะ มีรสเปรี้ยวของตะลิงปลิง ถึงจะไม่เปรี้ยวเลิศเหมือนมะนาว แต่ก็เข้ากันได้ดีกับใบมิ้นท์ สงสัยถ้าหน้าแล้งมะนาวแพง วิคงจะเอาสูตรนี้ไปใช่แทน 555 พลิกวิกฤติให้เป็นโอกาส

ให้สามีลองดื่ม ก็บอกว่าโอเคใช้ได้ เลยกล้าลงสูตรให้เพื่อนๆ ลองไปทำดูค่ะ

ที่สำคัญวิคิดว่าตะลิงปลิงนี้ช่วย Detox ได้ดี พอๆ กับผลไม้ตระกูล เบอร์รี่ทั้งหลายเลยค่ะ เพราะไม่นานท้องไส้ก็เริ่มทำงาน เบาท้องไปเลยค่ะ 555

ถ้าใครอยากทานตะลิงปลิงบอกได้เลยนะค่ะ จะจัดส่งไปให้ทันทีทันใดเลย เพราะที่ต้นยังมีอีกเพียบเลยค่ะ :)

ขอบคุณค่ะ

วิ