ยามเช้ากับ “ขนมครก” ขนมไทยโบราณ

สวัสดีเพื่อนๆพี่ๆ steemit และbusy ทั้งชาวไทยและชาวลาวคะ ในช่วงเวลาเร่งรีบไปทำงานตอนเช้า มักจะเจอขนมไทยโบราณชนิดหนึ่งที่ขายกันตั้งแต่เช้า ทุกๆเช้ามักจะต้องเจอ นั้นก็คือ ขนมครก เช้านี้ไปทำงานจึงแวะซื้อทานกันสักหน่อยคะ

ขนมครกเป็นขนมที่ทุกคนต่างเคยเห็นและเคยทานกัน ซึ่งขนมครกเป็นขนมไทยโบราณชนิดหนึ่งที่มีมาตั้งแต่สมัยอยุธยาแล้วนะคะ เป็นขนมยอดนิยมเลยก็ว่าได้คะในสมัยนั้น ส่วนใหญ่จะใช้รับรองแขกที่มางานบุญ และงานสมรสคะ เพราะทำง่าย ทำได้รวดเร็ว และขั้นตอนได้ยุ่งยากเท่ากับขนมไทยชนิดอื่น แล้วก็ยังสามารถรับรองแขกได้เป็นจำนวนมากอีกด้วยคะ ซึ่งในสมัยอยุธาจะมีเครื่องปั้นดินเผาอยู่ชนิดหนึ่งที่ใช่เป็นเครื่องมือในการทำขนมครกคะ เชื่อว่าทุกคนน่าจะนึกภาพออกกันแล้วใช่ไหมคะว่าเป็นแบบไหน เครื่องปั้นดินเผาชนิดนั้นจะมีลักษณะเป็นหลุมๆและมีฝาครอบปิดคะ ซึ่งตอนสมัยเด็กๆคุณแม่ชอบซื้อมาให้เล่นกับเพื่อนๆคะ เล่นขายของ ขายขนมครกกันคะ เป็นอะไรที่เพลินและสนุกมากๆ สมัยเด็กตอนนั้นคิดว่าเด็กผู้หญิงแทบจะทุกคนน่าจะเคยเล่นกันคะ

ในสมัยโบราณขนมครก เป็นขนมไทยที่ทำมาจากแป้ง น้ำตาลและกะทิ โรยหน้าด้วยต้นหอม แต่ในยุคสมัยปัจจุบันนี้ มีหน้าต่างๆมากมายให้เลือกเยอะเลยคะ เช่น ข้าวโพด เผือก ฝอยทอง หน้ากุ้ง ฝักทอง มะพร้าว งาขาว งาดำ และอื่นๆอีกมาก และคนส่วนใหญ่มักจะชอบทานขนมครกคู่กับกาแฟ หรือชาต่างๆในยามเช้าคะ

ขอบคุณทุกคนที่ติดตาม คอมเม้น อัพโหวตให้นะคะ
ติดตามตูน @wichudanoi