โบ๊กเกี้ย น้ำแข็งไสหวานเย็นโบราณ สูตรไหหลำ

สวัสดีเพื่อนๆพี่ๆ steemit กับ busy ทั้งชาวไทย และชาวลาวคะ เมื่อตอนกลางวันอากาศร้อนมากๆคะ พี่ที่ทำงานจึงชวนไปทานน้ำแข็งไสกัน เป็นนำแข็งไสโบราณสูตรไหหลำ เรียกว่า โบ๊กเกี้ย เราก็งงว่ามันคืออะไร เพราะไม่เคยทานเลย และเพิ่งได้ยินชื่อวันนี้ครั้งแรกนี้แหละ พี่บอกว่าตามมาและลองดูว่าเป็นอย่างไร

ก่อนถึงร้านเราก็ยังคงสงสัย และถามตลอดว่าเป็นหวานเย็นแบบไหน พี่เค้าจึงอธิบายให้ฟังว่าโบ๊กเกี้ยคืออะไร โบ๊กเกี้ยเป็นขนมหวานของชาวจีนไหหลำ ซึ่งพี่เค้าเป็นคนเชื้อสายจีนอยู่แล้ว จึงรู้จักและเคยทานโบ๊กเกี้ยมาตั้งแต่เด็กๆ จุดเด่นของโบ๊กเกี้ยคือจะมีตัวแป้งสีขาวๆใส่ลงไปด้วย ตัวแป้งสีขาวจะมีลักษณะคล้ายลอดช่องบ้านเรา ตัวแป้งจะทำมาจากแป้งมันและแป้งข้าวเจ้านำมาผสมกัน แล้วนวดให้เข้ากันเป็นก้อนแป้ง และนำมาปั้นเป็นเส้นคล้ายเส้นลอดช่องบ้านเรานั้นเองและก็ใส่เครื่องต่างๆราดน้ำเชื่อมพร้อมใส่น้ำแข็งเป็นเกล็ดลงไป เท่านี้ก็เป็นหวานเย็นโบ๊กเกี้ยแล้ว

พอมาถึงร้านก็มีเครื่องให้เรื่องหลายอย่างจริงๆด้วยคะ เราก็เลือกเครื่องที่เราชอบเลยคะ ทางร้านมีเครื่องหลายอย่าง เช่น เฉาก๊วย ลูกเดือย ถั่วแดง แปะก๊วย ลูกชิด และข้าวโพดคะ จริงๆแล้วเครื่องที่ใส่ก็เหมือนน้ำแข็งไสหวานเย็นราดน้ำแดงของบ้านเราเลยคะ

และเราก็ใส่ทุกอย่างที่เราชอบลงไปเลยคะ เป็นหวานเย็นที่ดูน่าทานมากๆ พอใส่เครื่องแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมสูตรไหหลำของทางร้านเลยคะ ซึ่งมีความหอมหวานมากคะ พอได้ชิมแล้วคืออร่อยไปอีกแบบจริงๆคะ มีความหอมของน้ำเชื่อมสูตรทางร้านเค้าเอง และก็มีความหวานเย็นแบบสดชื่น คลายร้อนได้ดีจริงๆคะ เป็นครั้งแรกที่ได้ลองทานเลย หอม หวาน สดชื่น มาครบเครื่องเลยคะ เพื่อนๆพี่ๆคนไหนที่ยังไม่เคยลองทานแบบตูน หาลองทานดูนะคะ แล้วจะติดใจหวานเย็นโบ๊กเกี้ยคะ

ขอบคุณทุกคนที่ติดตาม อัพโหวต และให้กำลังใจกันคะ
ติดตามตูน @wichudanoi