เช้านี้กับผัดขี้เมาทะเลกันค่ะ เตรียมข้าวสวยร้อนๆมากินด้วยกันนะคะ ถ้าให้พูดถึงผัดขี้เมาทุกคนคงนึกถึง รสชาติจัดจ้านกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ไม่ว่าจะเป็นใบมะกรูด พริกไทยสด และกระชาย ผัดรวมกับกุ้ง ปลาหมึก หอย แค่ได้กลิ่นก็หิวแล้วล่ะค่ะ

ผัดขี้เมาทะเลที่วนาทำจะเป็นความชอบส่วนตัวเลย คือไม่ชอบกินกระชายก็เลยไม่ใส่ลงไปในผัดขี้เมา มาดูวิธีทำกันดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบ

-กุ้ง
-หอย
-ปลาหมึก
-พริก กระเทียม โขลก
-ใบมะกรูด
-ใบโหรภา
-ใบกระเพรา
-ซอสปรุงรส
-น้ำตาล
-น้ำมันหอย
-น้ำมันพืช

วิธีทำ

• ตังไฟให้ร้อน ใส่น้ำมัน ใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ ตามด้วย หอย ปลาหมึก กุ้ง ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ปรุงตามชอบ ตามด้วยโหรภา ใบมะกรูด พริกไทยสด ใบโหรภา ใบกระเพรา ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟจร้า ทอดไข่ดาวไว้รอเลยนะ ☺️