ขนมโค

สวัสดีเพื่อนๆ ชาว steemians ทุกคน

• วัตถุดิบ

• แป้งข้าวเหนียว

• น้ำตาลโตนด

• เกลือป่น

• มะพร้าวขูด

• ดอกอัญชัน

• วิธีทำ

• วันนี้เราจะมาทำขนมโคสีน้ำเงินเริ่มจากการเอาดอกอัญชันมาต้มในน้ำกวนจนสีของดอกอัญชันซีดน้ำกลายเป๋นสีน้ำเงินกลังจากนั้นก็ตักดอกอันชันออก

• นำแป้งข้าวเหนียวใส่ลงในอ่างผสม เทน้ำดอกอัญชันลงไปขยำจนแป้งจับเป็นก้อนไม่ติดมือ

• นำน้ำตาลโตนด มาตัดเป็นแว่นเล็กๆอย่าให้ใหญ่เกินไปนะค่ะเดียวเวลาทำสุกลูกจะใหญ่ไป

• นำแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลม หลังจากนั้นบีบแป้งให้แบนใส่น้ำตาลที่ตัดไว้เอาแป้งห่อน้ำตาลให้มิดแล้วก็คลึงแป้งให้เป็นก้อนกลม เอามะพร้าวที่ขูดไว้ใส่ถาดโรยด้วยเกลือเล็กน้อย

• นำหม้อใส่น้ำขึ้นตั้งไฟ เปิดไฟกลางใส่ใบเตยเพื่อเพิ่มความหอมรอจนน้ำเดือด นำแป้งที่ปั้นไว้ใส่ลงไปในหม้อ รอให้แป้งสุกลอยขึ้นมาใช้ช้อนตัก ใส่ในถาดที่มีมะพร้าวขูดคลึงจนมะพร้าวติดขนมจนทั่วตักขึ้นใส่จานก็เป็นอันเสร็จ

• เพื่อนๆคนไหนที่ชอบกินขนมโคหรือชอบทำขนมก็ลองเอาสูตรขนมโคไปลองทำดูนะค่ะ

ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่คอยคอมเม้นและอัพโหวตให้กำลังใจ