ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสไตล์อีสานบ้านเฮาปนเวียตนาม

สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวsteemit ก่อนอื่นต้องขอออกตัวก่อนว่า ไม่ถนัดโพสต์เรื่องอาหารการกินเท่าใดนัก เนื่องจากติดนิสัย กินไว จ่ายไว แยกย้ายอย่างไว กินคลีนแล้วค่อยนึกได้ว่า อุ๊ตะ!!! ลืมถ่ายรูป เป็นหยั่งงี้ทู้กทีสิน่า วันนี้เป็นวันแรกที่มีสติก่อนสตาร์ท 555
ร้านทีไปวันนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใส รสชาติอร่อยแบบไม่ต้องปรุงค่ะ แค่กินกับลูกโดดก็ฟินแล้ว ลูกโดดที่ว่าก็คือพริกสดย่างไฟ ภาษาแถวบ้านเรียกว่า " หมากเพ็ดจ่าม " ค่ะ เครื่องปรุงก็เหมือนร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไป แต่รู้สึกว่าร้านนี้เอาใจสายเผ็ดอย่างจริงจัง มีพริกป่น+พริกเผา+น้ำพริกใส่ถ้วยเล็กๆแยกมาให้เอาไว้จิ้มกินกับลูกชิ้น+ซอสพริกมาทั้งขวด
แต่อันที่เราไม่เข้าใจคือ กะปิ ค่ะ ใครหนอเป็นผู้นำเทรนด์ !!! กินก๋วยเตี๋ยวใส่กะปิ เห็นบางคนก็ตักกะปิใส่ก๋วยเตี๋ยว บางคนก็จิ้มกะปิกินกับผักสดที่เป็นเครื่องเคียง มองแล้วเวียนหัวเลยไม่ปรุงดีกว่า
ก๋วยเตี๋ยวในภาษาเวียตนามเรียกว่า เฝ่อ // อัน เฝ่อ บ่อ ถิด เหยี่ยว เหยี่ยว งอน หลำ // กินก๋วยเตี๋ยวใส่เนื้อเยอะๆอร่อยจัง

สำหรับภาษาเวียตนามนั้น ตอนเด็กๆเพื่อนๆแถวบ้านมีแต่ลูกหลานชาวเวียตนามค่ะ เลยซึมซับภาษามาบ้าง และยังซึมซับวัฒนธรรมด้านอาหารเวียตนามมาเยอะเลยค่ะ เอาไว้จะมาเล่าใหม่นะคะ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ