Hello steemain friend all สวัสดีค่ะทูกคน ช่วงนี้เรายังคงอยู่กับอาหารการกินอยู่ค่ะ เพราะช่วงนี้เราทานยาเสีมอาหารอยู่นั้นองค่ะ เพราะปกติเราเป็นคนผ่อน หลายๆคนเขาก็แนะนำให้เราหายามาทานเพึ่อยากให้เราอ้วนเหมึอนคนอึ่นบ้าง😀 พอแต่ทานยาไปลัยยะหนึ่งก็รู้สึกว่าหิวตะหลอดเวลาค่ะเห็นอะไรก็ยากจะทานไปหมด แล้วจะต้องหามาทานให้ได้ทูกครั้งเลยค่ะ และ วันมีเองเราก็นึกจากจะกินพัดหอยป่า หรึอ บางคนเรียกหอยแก็บ หรึอหอยทากนั่นเองค่ะ

เพราะเป็นหอยที่เกีดจากธรรมชาติ จากป่าลึก ไม่ไช่ว่าจะป่าอะไรก็มีนะค่ะ คึอจะมีสะเพราะแต่ป่าโคก ป่าที่มีต้นไม้ใหย่หรึอมีหีนผาเท่านั้นค่ะ 1ปีจะมีแค่ครั้งเดี่ยวก็คึอละดูนี้นั้นเองค่ะ เราเลยไม่พลาดที่จะชึ้อมาทานให้ได้ เดี่ยวมันจะเสยดายภ้ามันหมดละดูไป

แต่ก่อนจะนำมันมาทานก็ไม่ไดง่ายเลยนะค่ะ คึอตอนแรกเราก็จะเอามาลวกมันก่อนค่ะ แต่เวลาจะลวกเราต้องต้มน้ำใส่ด้วยใบมะขามป้อมนั้นเองค่ะหลังจากน้ำเดึอด100องศาจากนั้นก็ล้างหอยให้สะอาดแล้วก็เท่ลงหม้อจากนั้นก็ค่อยๆคนแล้วหมั่นดูภ้าเห็นว่าปากหอยอ้าออกก็สามารภปรงหม้อออกจากไฟได้เลยค่ะ รอให้หอยเย็นจากนั้นก็นำหอยมาแกะเอากาบออก

การแกะเราก็จะใช้ช้อมแกะนั้นเองค่ะ เวลาแกะเราจะควัดเอาแต่หัวหอย


จากนั้นเราจะเอาแต่สะเพราะหัวของมันเท่านั้น

จะไม่เอาหมดตัวเพราะหมดตัวมันจะมีขี้มันลวมอยู่ด้วย จะอยู่ที่ห่างของมันค่ะ และ มันก็ไม่สามารภทานไม่ได้ เพราะมันจะมีลดชาติขมๆ และกี่นของมันจะสาบ นั้นเองค่ะ

พอแกะเสร็จ ก็ได้เท่านี้ค่ะ เห็นเยอะๆแต่พอมาแกะก็ได้แค่นิดเดี่ยวเองค่ะ ชึ้อมาประมาร2โลนะค่ะ กิโลละ25.000กีบ ก็เท่ากับ100บาดเงีนไทยค่ะ

เพราะกาบมันก็คงได้เป็นกิโลๆแล้วละค่ะ😃 แต่ก็ไม่เป็นไรแค่นี้ก็ภึอว่าเยอะแล้วะค่ะ จากนั้นเราก็มาเตรียมเคึ่องเทศของเราต่อค่ะ มันก็จะมีนี่เลย

จากนั้นก็ตำทูกอย่างให้เข้ากันอย่างละเอียด
ต่อมาก็จะเป็น
-น้ำมันพึด
-ผงชูลด
-น้ำตาลชายนิดหนึ่ง
-สะอี้วขาว
-น้ำปลา
-ชอยหอยนางลม
หลังจากเตรียมทูกอย่างครบก็เอากะทะมาค้างไฟใส่ด้วยน้ำมันพึด รอให้น้ำมันเดึอดก็ตักเคึ่องเทศที่ตำไว้ลงใส่กะทะพัดให้ได้กี่นหอมๆจากนั้นก็เท่หอยลงไปคนให้เข้ากันจากนั้นก็ปรูงให้ได้ลดชาติตามใจชอบ รอให้หอยเข้าเคึ่องดีๆจากนั้นก็นำผักกะเพาลงใส่นิดหนึ่งให้มันมีกี่นหอมคนให้เข้ากันจากนั้น ก็ชิมได้ค่ะ ภ้ามันอร่อยก็ตักพร้อมเสีบได้เลยค่ะ

หึอ หอมมากๆ หน้าทานมากเลยค่ะทูกคน😋😋😋