อาหารจานโปรด

สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวสตีมอิททุกคน วันนี้ฉันจะพามาทำเมนูอาหารที่อร่อยๆกันนะคะ นั่นก็คือแกงผักหวานใส่ใข่มดแดงนั่นเอง

มาดูหน้าตากันค่ะว่าจะน่าทานแค่ไหน

ไข่มดแดงกว่าจะหามาได่ก็ลำบากเหมือนกันนะคะ
การไปหาไข่มดแดงเราต้องเตรียมอะไรบ้าง

สิ่งที่ต้องเตรียมจะมีไม้ยาวๆ สวิงหรือตะกร้าใบเล็กๆทีาใช้ไม้ไผ่สานก็ได้ค่ะ แป้งมันและคุที่จะใส่ใข่มดแดงค่ะ

เสร็จแล้วก็ลุยกันเลยค่ะ
อันดับแรกเราต้องเดินหารังก่อน มันจะทำรังตามต้นไม้ใหญ่ค่ะ ส่วนมากจะเป็นต้นมะม่วง พอเจอรังแล้วเราก็เอาสวิงมัดติดกับปลายไม้เลยค่ะ แล้วก็เอาปลายไม้แหย่เข้าไปในรังเขย่าๆเป็นจังหวะ ถ้ามีใข่ก็จะตกลงใส่สวิงค่ะ

จากนั้นก็เทลงในคุแล้วโรยแป้งมัน ก็จะได้ใข่มดแดง ไข่มดแดงจะมีช่วงหน้าแล้งนะคะ

ทีนี้ก็มาดูผักหวานกันค่ะ ผักหวานก็จะมีช่วงนี้พอดีค่ะ

เอาหละ เรามาดูวิธีทำเมนูอร่อยๆกันค่ะ

อันดับแรกก็ล้างผักหวานให้สะอาดค่ะ เด็ดเอาเฉพาะยอดและใบอ่อน ใส่หม้อตั้งไฟ ตำพริก น้ำปร้าใส่ลงในหม้อ ใส่น้ำพอดี พอหม้อเดือดใส่ไข่มดแดง ผงชูรสตามด้วยใบแมงลัก ยกลง
อ้อ ลืมบอกไปค่ะ ถ้ามีหน่อไม้และเห็ดกระด้างแกงใส่ด้วยจะยิ่งอร่อยเลยทีเดียวค่ะ นี่ค่ะหน้าตาของเขา น่าทานมากค่ะ

เพื่อนๆลองทำดูนะคะ แล้วจะติดใจในเมนูบ้ายๆค่ะ

ขอบคุณสำหรับอัพโหวต คอมเม้นต์และกำลังใจที่มีให้กันนะคะ ขอบคุณอีกครั้งค่ะ