ผัดไทยเส้นมะละกอ อาหารเจ ครัวอนัตตา

สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกคน
พบกับอ้อมและร้านอาหารอนัตตากันเช่นเคยค่ะ
วันนี้จะมาเขียนแล้วเรื่องเมนูใหม่ๆในร้านค่ะ
เป็นเมนูที่ธรรมดามากๆ คิดใหม่เปลี่ยนใหม่พลิกแพลงนิดหน่อย
ออกมาเป็นอาหารไทยที่น่าทานอีกเมนูหนึ่งค่ะ
คือเมนู ...ผัดไทย...นั้นเองค่ะ
ผัดไทยจานนี้ที่ว่าแปลกก็คือเราใช้เส้นมะละกอดิบ ทำเป็นเส้นผัดไทย... แทนเส้นที่เป็นแป้งคือเส้นผัดไทย ตอนนี้เมนูนี้เป็นที่นิยมมากในร้าน

ลูกค้ามาก็มักกะสั่งทานเมนูนี้
มีนี้ก็คล้ายๆกับส้มตำแค่ทำให้มะละกอสุก
รสชาติ ส้มตำนิดหน่อยความเปรี้ยว จากมะนาวกลายเป็นมะขาม
และที่สำคัญไม่ใส่ไข่ มีผัก ร่วมด้วยอีก 5 - 6 อย่าง
บล็อกโคลี่ แครอท ฟักทอง คะน้า กวางตุ้ง และ กะหล่ำเขียว
กะหล่ำม่วง
แต่ต้องใช้น้ำผัดไทยเยอะกว่าปกติเพราะต้องตัดให้เส้นมะละกอและผักรวมทั้งหมดสุก เพิ่มเติมด้วยถั่วบดและผักชีลาวใส่เข้าไปคลุกเคล้าหอมมัน ได้ความหวานจากน้ำตาลมะพร้าวทำให้ผัดไทยจานนี้ อร่อยมากขึ้น และยังได้สุขภาพด้วยค่ะได้ทานผักทั้งจาน
เผื่อสูตรนี้ จะเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆลองทำทานกันดูนะคะวันนี้มีเรื่องเล่าจากครัวอนัตตาเพียงเท่านี้ก่อนค่ะพบกันใหม่โพสต์หน้าแม่ครัวขอเข้าครัวก่อนจ้า บ๊ายบาย🤗🙏