Food | “แกงส้มผักบุ้ง กวางตุ้งกุ้งสด"

สวัสดีครับชาว steemit ทุกๆคน
Hello steemit friends.

วันนี้เข้าครัวกันอีกแล้วครับ รู้สึกอยากกินอาหารรสชาติเปรี้ยวนำกลมกล่อมยังไงไม่รู้ ก็เลยจัดไป ได้"แกงส้มผักบุ้ง กวางตุ้งกุ้งสด"
นี่แหละน่าจะเข้าท่าดี

ส่วนวัตถุดิบก็หาง่ายตามท้องตลาด มาชมส่วนผสมและวิธีทำกันเลยครับ

• ส่วนผสมแกงส้ม

1.ผงแกงส้มสำเร็จรูป 1 ซอง
2.พริกแห้งหรือพริกสด (ตามใจชอบ)
3.น้ำเปล่า
4.ผักบุ้งแก้วหรือผักบุ้งไทย
5.กุ้ง
6.‎ปลาทู1ตัว (เพิ่มความเข้มข้นของน้ำ)
7.น้ำมะขามเปียก
8.กระเทียม
9.หอมแดง
10.กระชาย
11.น้ำปลา
12.น้ำตาลปีบ
(ปรุงตามใจชอบครับ)

• วิธีทำ

-โดยเราเริ่มจากการนำพริก,กระเทียม หอมแดง, มาโขลกให้เข้ากัน แล้วนำปลาทูที่เตรียมไว้มาแกะเอาแต่เนื้อ นำลงไปโขลกรวมกันกับน้ำพริกด้วย เพื่อให้น้ำแกงส้มเข้มข้นมีเนื้อปลาทูละลายอยู่ด้วย

-จากนั้นตั้งน้ำให้เดือด
‎ใส่ผงแกงส้มสำเร็จรูป ใส่ส่วนผสมที่โขลกเอาไว้ลงไปตามด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปีบลงไปให้น้ำแกง
ได้รสกลมกล่อม เปรี้ยวนำหรือหวาน เค็ม ตามความชอบครับ

-พอน้ำแกงเดือดดีแล้ว ก็ใส่กุ้งที่เตรียมไว้
และ ตามด้วยผักบุ้งและผักกวางตุ้ง ที่ล้างสะอาดที่หั่นเป็นท่อนๆ ปิดผาให้น้ำแกงเดือดพอ ผักบุ้งแก้วและผักกวางตุ้งยุบดีแล้วก็ยกลงได้เลยครับ
‎
แค่นี้ครับ ทำง่ายๆ จะกินกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยๆครับ ลองทำดูครับผม

• ขอขอบคุณทุกการโหวตและคอมเมนต์
• Thank you and Follow me @satta